炸海蜊子肉 酥酥脆脆好味道
提要:炸海蜊子肉的味道獨特,色感口感都不錯,很多人都愛吃呢。
炸海蜊子肉所屬的是澳洲菜系,看看怎麼錯的哦!
材料:海蜊子肉200克,雞蛋50克,麪粉少許,食油100克,雪利酒15克,麪包屑15克,精鹽、白醋、胡椒粉各少許。
製作過程
1、將海蜊子肉洗淨,撒上精鹽、胡椒粉、雪利酒、白醋。
2、醃製20分鐘後,蘸上一層面粉、再沾一層雞蛋液,然後均勻撒上面包屑,備用。
3、把鍋燒熱後倒入食油,待油温至5成時逐個放海蜊子肉,炸至黃色熟香即可。
營養價值: 蛤蜊又叫蚌,俗名河蛤蜊,有顯著的抗癌活性。
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