榴蓮酥怎麼做？榴蓮酥的做法

提要：榴蓮因為其獨特的味道深受廣大年輕朋友的青睞，榴蓮酥更是成為市場的新寵，本文將為大家介紹榴蓮酥怎麼做，榴蓮酥的做法。

榴蓮酥因為口感香酥美味而深受廣大朋友的喜愛，下面就讓小編為大家介紹一下榴蓮酥的做法吧。

食材：

高筋麪粉140g、低筋麪粉60g雞蛋10g、細砂糖10g、黃油30g、水100g、動物性起酥油170g、榴蓮肉適量、奶粉適量、澱粉適量、奶水適量。

做法：

1、榴蓮肉與黃油一起鏟碎。

2、加奶粉、澱粉拌勻。

3、可根據自己口味製作喜歡的餡料濃稠度。

4、麪糰材料，除去起酥油，全部混合，揉成團，裹保鮮膜靜置30分鐘。

5、靜置好的麪糰，擀開，擀成寬度為起酥油的3倍大小。

6、將起酥油放在麪皮中間，包起來，收口壓緊。

7、再次擀開，麪皮兩邊1/3處，向內折，形成3層，裹保鮮膜靜置30分鐘。重複步驟3-5，4次。

8、最後一次麪皮，分割成正方形或是長方形。

9、表面刷蛋液，填滿榴蓮餡，對摺。

10、表面刷蛋液，190°，25-30分鐘，注意觀察顏色，及時鋪錫紙以防顏色過深。

小貼士：

1、麪糰一定要靜置之後才進行下一步操作；

2、餡料要填充多些才好吃；

3、起酥油一定要用動物性的。

以上就是榴蓮酥的做法的介紹，更多飲食知識敬請關注本站飲食頻道。