酸湯酥肉 酸酸好開胃

提要：酸湯酥肉也是一道著名的河南菜，想知道做法嗎？趕緊跟着小編來學學哦！

酸湯酥肉，當然少不了肉了，看看還有哪些需要的材料。 

主料：酥肉200g，黑木耳10g，黃花菜10g，粉條50g。

輔料：油適量，鹽適量，白胡椒粉2g，醋10g，葱、姜、蒜、乾紅辣椒適量。

做法步驟：

1、黑木耳、黃花菜用水泡發，粉條用熱水泡軟待用。

2、鍋中加入少許油，放入葱、姜、蒜、乾紅辣椒爆香。

3、加入適量水，煮沸。

4、倒入酥肉，燉2分鐘。

5、然後加入洗淨的黃花菜，繼續煮。

6、2分鐘後，加入粉條，燉1分鐘。

7、接着加入黑木耳。

8、白胡椒粉加入兩勺醋，調成酸辣汁。

9、最後把料汁倒入鍋中，加適量鹽調味燉1分鐘即可出鍋。

小貼士：

1、黑木耳用冷水泡發，不破壞營養成分。

2、白胡椒粉要事先用醋衝勻，否則加入鍋中會形成小疙瘩，分散不均，吃的時候會辣到。