徽菜棗核肉皮酥肉甜的做法

提要：棗核肉也是徽菜中的特色小菜，味道非常鮮美，而且還有食療價值哦！

想要知道棗核肉是怎樣做的嗎？一起來看看美食達人跟大家分享的棗核肉做法吧！

棗核肉讓你需材料

原料：豬肉，紅棗，雞蛋

配料：豬油，醬油，鹽，糖，醋，澱粉

棗核肉的做法

1、把豬肉洗乾淨，剁成碎末，放入碗裏，打入雞蛋，放入鹽拌勻成餡料備用。

2、把紅棗用清水浸泡發透，洗乾淨，切開一個口，挖出核，然後在紅棗的裏面撒上澱粉，再把餡料填在裏面，然後在表面撒上澱粉。

3、在鍋裏放入豬油燒熱，放入棗炸至表皮收縮，裝盤備用。

4、鍋裏留底油，放入適量清水，放入醬油、糖和醋燒開，再用澱粉勾芡即可。

棗核肉的做法小貼士

棗核肉皮酥餡甜，有補血滋陰的作用，日常我們可以常做來吃。