雙椒脆黃瓜條 味道好且降肝火

提要：涼拌黃瓜相信很多人都吃過，今天小編給大家帶來黃瓜的另一種吃法，雙椒脆黃瓜條，香脆可口，趕緊來試試。

雙椒脆黃瓜條可有助於降火，對於春季的肝火旺盛有很大的食療功效，趕緊動手吧！

雙椒脆黃瓜所需材料

原料：黃瓜

配料：油，鹽，鮮辣粉，蒸魚豉油，花椒，蒜，幹辣椒

雙椒脆黃瓜的做法

1、把黃瓜洗乾淨，瀝乾水，去掉頭尾，留中間段，切成長條備用。

2、把黃瓜的瓤去掉，把蒜切片，花椒用熱水浸泡，幹辣椒切段備用。

3、在鍋裏放油燒熱，放入黃瓜條過油，撈出瀝乾油備用。

4、鍋裏留底油，放入幹辣椒、花椒和蒜爆出香味。

5、放入黃瓜條，翻炒兩分鐘，再放入鹽和鮮辣粉，繼續翻炒兩分鐘。

6、最後，加入蒸魚豉油，翻炒均勻即可。

雙椒脆黃瓜小貼士

將黃瓜先過油，可令黃瓜的水分鎖住，這樣可令黃瓜更清脆。