浙菜香辣鎮江肉排酸甜酥爛的做法

提要：香辣鎮江肉排酸甜酥爛，香辣美味，是一道美味的下飯菜。

想要學學別具風味的浙菜嗎？那這道香辣鎮江肉排就絕不要錯過啦！

香辣鎮江肉排所需材料

原料：豬小排，洋葱

輔料：姜，葱，青辣椒，蒜

配料：調和油，生抽，糖，鎮江骨汁

香辣鎮江肉排的做法

1、把小排洗乾淨，斬成段，加入生抽拌勻，醃十五分鐘備用。

2、把薑切片，葱切段，青辣椒切塊，洋葱切塊，蒜切碎備用。

3、在鍋裏放油燒熱，放入排骨煎至兩面金黃色，然後放入三碗水，加入姜葱燒開，再小火燜至收汁，然後把葱撈出不要。

4、倒入鎮江骨汁，加入糖大火煮至收汁，再放入辣椒、洋葱和蒜翻炒至熟，即可出鍋。