酥脆可口的炸蘑菇做法大全
提要:炸蘑菇既可以做菜,也可以作為零食解饞,做給寶貝們吃,最適合不過了。
炸蘑菇的做法有很多種,本文為大這帶來炸蘑菇的做法大全,喜歡的朋友不要走開哦!
炸蘑菇的第一種做法
原料:蘑菇,雞蛋
配料:油,鹽,味精,麪粉,澱粉
做法
1、把蘑菇洗乾淨擠掉水,撕小塊。
2、把麪粉和澱粉混合在一起,打入雞蛋,加入鹽和味精拌勻,再放入適量清水攪拌成麪糊。
3、把蘑菇放入麪糊中,均勻裹上一層面糊。
4、在鍋裏放油燒熱,放入裹上面糊的蘑菇炸成金黃色,酥脆可口的炸蘑菇就可出鍋了。
炸蘑菇的第二種做法
原料:平菇
配料:麪粉,澱粉,五香粉,鹽
做法
1、把平菇洗乾淨瀝乾水份,切掉根部,放入沸水中焯兩分鐘,撈出瀝乾水備用。
2、把麪粉和澱粉拌勻,再加入五香粉、鹽和適量清水調成糊狀,把蘑菇擠掉水,放入麪糊中均勻裹上一層面糊,
3、在鍋裏放油燒熱,把裹好麪糊的蘑菇放入鍋裏炸至金黃色,撈出,再把油燒熱,放入剛才炸好的蘑菇再炸一次,這樣會更酥脆,美味的炸蘑菇就搞定了。
炸蘑菇的第三種做法
原料:蘑菇,蛋白
配料:低筋粉,鹽,糖,雞精粉,白胡椒粉,椒鹽粉
做法
1、把蘑菇洗乾淨,放入開水中燙一下,撈出過冷水,瀝乾加入鹽、白胡椒分和雞精粉醃入味。
2、把蛋白用打蛋器打至發泡,加入糖打勻,再放入低筋粉拌勻,然後放入蘑菇粘上一層蛋泡糊。
3、在鍋裏放油燒至八成熱,放入粘上蛋糊的蘑菇炸至表面硬,然後撈出瀝乾油,撒上椒鹽粉,美味的炸蘑菇就做好了。
炸蘑菇的第四種做法
原料:蘑菇,雞蛋
配料:油,鹽,胡椒粉,小麥粉,澱粉,孜然
做法
1、把蘑菇洗乾淨,擠掉蘑菇裏面的水,瀝乾,然後撕成長條。
2、把小麥粉放入盤裏,加入雞蛋和水調成麪糊,再加入鹽和胡椒粉拌勻。
3、把蘑菇放放入麪糊中裹上面糊,再放入油鍋裏炸至金黃色。
4、蘑菇炸好後,撈出瀝乾油,撒上孜然即可食用,酥脆的炸蘑菇就做好了。
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