清香酥脆的韭菜盒子做法

提要：韭菜盒子清香酥脆，營養很豐富，而且外觀很好看，讓人看了都忍不住流口水。

韭菜盒子的做法其實也很簡單，味道香噴噴，大家想不想學呢？想的話就不要走開啦！

韭菜盒子第一步：準備材料

韭菜盒子看上去就好像一個加大的餃子，但韭菜盒子的皮比餃子的要厚一點，現在就先來準備做韭菜盒子的材料吧！200克小麥麪粉，1把韭菜，適量蝦皮，2個雞蛋，2克雞精，色拉油和鹽適量，準備好了，就開始下一步啦！

韭菜盒子第二步：揉麪團

韭菜盒子的盒子是要動手自己做的哦，不像餃子皮有得買，先把麪粉加入適量熱水揉成麪糰，熱水要大約80度的哦！這樣才能讓麪糰發酵得更好，麪糰揉好後，用一塊濕布蓋着麪糰發酵二十分鐘。

韭菜盒子第三步：處理材料

趁着發酵麪糰的這段時間，處理好材料先，把韭菜洗乾淨瀝乾水份，再切碎，把蝦皮洗乾淨瀝乾水備用，在鍋裏放油燒熱，打入雞蛋炒碎，加鹽和雞精調味即可，裝盤備用，把韭菜、蝦皮和雞蛋放入大碗裏，加入適量色拉油攪拌均勻就成了餡料。

韭菜盒子第四步：擀麪皮

麪糰發酵好後，再分成一個個小劑子，然後把每個小劑子搓圓，再壓扁用擀麪棍擀成圓形，要擀得薄一點，做出來的韭菜盒子會更好吃，然後用一個碗扣在麪皮上割出碗口大小的圓麪皮，這樣做出來的麪皮就很圓了。

韭菜盒子第五步：做韭菜盒子

把每個小劑子都擀成薄薄的麪皮後，拿起一片面皮攤平在手掌上，把剛才調好的餡料放一些在麪皮上，然後把麪皮對摺，捏緊邊，或在邊上捏出花邊，在平底鍋裏放油燒熱，把韭菜盒子用小火慢慢煎至兩面金黃色即可。

香噴噴的韭菜盒子就做好了，是不是很簡單呢？你也試試吧！