青椒怎麼做好吃 青椒的食譜做法大全

提要：下面將為大家介紹一些關於青椒的食譜做法大全。

由於青椒的辣味較淡甚至根本不辣，所以老百姓們平時總是將青椒作為調味料或者配菜等，那麼青椒怎麼做好吃呢？下面讓我們一起來看看吧。

青椒食譜做法大全一：青椒回鍋肉

主料：五花肉300g、青椒5個

輔料：豆豉、豆瓣醬、料酒、花椒、葱、大蒜子、紅尖椒、姜、白酒、醬油適量

做法：

1、首先將青椒滾刀切塊；葱白切段；大蒜子切片；紅尖椒滾刀切塊；薑切片。

2、然後在鍋中倒入小半鍋清水，滴入幾滴白酒，加花椒、薑片、五花肉，接着蓋上鍋蓋煮20分鐘便撈出，把五花肉切成片。

3、在鍋中倒入油，下五花肉煸炒至微黃後，盛出多餘的油，然後下蒜片、葱段、豆豉、豆瓣醬翻炒均勻，最後加入青椒翻炒片刻，淋入料酒、醬油炒熟即可。

小貼士：煮好的肉不要徹底放涼後再切，否則容易導致肥瘦分離。

(圖片ID：8981980,青椒做法)

青椒食譜做法大全二：青椒土豆絲

主料：土豆1個

輔料：青椒、鹽、葱、蒜子、紅椒、白糖適量

做法：

1、首先將土豆切成薄片，後改刀切絲，放入清水中浸泡；青椒切絲；紅椒去籽切絲；葱切段；蒜子切片。

2、在鍋中倒入清水，將其燒熱，後將土豆絲下鍋焯水，待變色後便撈出。

3、在鍋中放入油，將蒜子和葱段一起下鍋煸香，接着倒青椒、紅椒翻炒數秒。最後將土豆絲下鍋翻炒，加入1勺鹽和半勺白糖炒出香味即可。

小貼士：土豆絲切得粗細均勻才能保證同步成熟。

青椒食譜做法大全三：青椒炒豬血

主料；豬血1塊、青椒1個

輔料：紅椒、鹽、洋葱、生抽、胡椒粉、香醋、料酒適量

做法：

1、首先將青椒切塊；紅椒切塊；洋葱切粒；豬血切厚片。

2、然後在鍋中倒入油，下洋葱粒爆香，後再倒入豬血炒至變色。

3、最後放入青椒、紅椒，加半勺鹽、少許胡椒粉，淋少量料酒、生抽和香醋一起均勻翻炒調味後即可。

青椒食譜做法大全四：青椒炒玉米

主料：玉米粒200g、青椒40g、胡蘿蔔50g

輔料：油、鹽、葱、幹辣椒、料酒、水澱粉、味精適量

做法：

1、首先將玉米棒掰成玉米粒洗淨待用；胡蘿蔔、青椒去皮洗淨切丁；幹辣椒和葱切小段。

2、然後把玉米粒放入沸水中煮熟，撈出瀝乾水分。

3、在鍋內放油燒熱，下幹辣椒段和葱花炒出香味，便放入玉米粒、胡蘿蔔丁、青椒丁翻炒均勻，加少許水，待燒沸後便放入料酒、鹽和味精翻炒均勻，最後用水澱粉勾芡即可。

小貼士：玉米選用普通玉米或者黏玉米都會比較好掰。

青椒食譜做法大全五：青椒拌洋葱絲

主料：青椒20g、洋葱300g

輔料：香油、鹽、糖、雞粉、醋適量

做法：

1、首先將洋葱去頭尾洗淨切絲；青椒去頭去瓤切絲。

2、然後把洋葱絲放入微波爐，用高火叮3分鐘。

3、洋葱和青椒絲一同放在容器裏，加入醋和青椒拌洋，最後加入糖、鹽、香油和雞粉拌勻即可。

小貼士：洋葱用微波爐叮，可以去除其辛辣。

因為青椒不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜，加上是含維生素 c最高的食物，所以朋友們不妨吃哦。