黃豆怎樣做好吃 黃豆的食譜大全
提要:黃豆含有豐富的膠原蛋白和大豆蛋白,那麼黃豆怎樣做好吃呢?
黃豆的脂肪含量在各種豆類中穩居首位,並被人們美譽為“豆中之王”,我們讓我們一起來看一下黃豆怎樣好吃的食譜大全吧。
黃豆的食譜大全一:香滷黃豆
主料:黃豆100g、青椒、紅椒適量
輔料:老滷水、十三香、生抽、麻油、鹽適量
做法:
1、首先將黃豆放入清水中浸泡12小時至泡發;青椒、紅椒切粒。
2、然後準備好小半鍋老滷水,加入2勺十三香、1勺鹽、淋適量生抽、滴幾滴麻油,接着再倒入泡發好的黃豆,煮至軟爛後,撈出。
3、準備一個碗,倒入黃豆,再淋入適量生抽、麻油,最後加入紅椒粒、青椒粒一起攪拌均勻即可。
小提示:黃豆提前泡發,可以大大減少烹飪時間也更入味。
黃豆的食譜大全二:黃豆豬蹄湯
主料:豬蹄1個、黃豆100g
輔料:水髮香菇、幹辣椒、姜、料酒、鹽、味極鮮適量
做法:
1、首先把薑切片;豬蹄砍成塊,在鍋裏倒入小半鍋清水,接着下豬蹄,淋入料酒,焯血水,撈出入涼水洗淨。
2、然後放入黃豆乾炒1分鐘,後在鍋中倒入半鍋清水,下薑片、倒豬蹄,待水開後就撇去浮沫,放入幹辣椒、水髮香菇,再蓋上鍋蓋用小火煮2小時。
3、最後放入1勺半鹽、淋入味極鮮,蓋上鍋蓋繼續煮10分鐘即可。
黃豆的食譜大全三:黃豆燒鳳爪
主料:黃豆100g、雞爪500g
輔料:油、鹽、八角、花椒、冰糖、老抽、紅椒、豆豉醬、生薑適量
做法:
1、首先將雞爪洗淨,在鍋內焯幾分鐘取出瀝乾,再放到油鍋炸一下,撈出用水衝一會。
2、接着在鍋內放油,入生薑片、花椒、八角、豆豉醬、老抽、冰糖和適量的水。
3、最後放入雞爪、泡好的黃豆、乾紅椒和鹽繼續燒至水分收幹即可。
小貼士:炸雞爪時一定要蓋上鍋蓋,以免油濺出。
黃豆的食譜大全四:黃豆雞湯
主料:雞肉500g、胡蘿蔔100g、黃豆100g
輔料:花椒、鹽、大料、香葉、生薑適量
做法:
1、首先將黃豆泡發、洗淨;胡蘿蔔洗淨切塊;雞肉切成小塊,焯水備用。
2、在湯鍋中注入足量的清水,然後放入雞肉、胡蘿蔔、黃豆及配料,用大火煮開,撇去表面的泡沫。
3、最後轉小火煮30分鐘以上,一直至黃豆、雞肉煮到軟爛,加入適量的鹽即可。
小貼士:撇去表面的泡沫後,湯才會比較清。
黃豆的食譜大全五:蠔油黃豆
主料:黃豆200g
輔料:蠔油、糖適量
做法:
1、首先把黃豆用温水泡發,然後放入鍋中,加入適量的水。
2、接着加入2勺糖和適量的蠔油,煮5分鐘至湯汁沸騰,然後再轉中小火慢燒十多分鐘。
3、最後再次添加適量蠔油,開蓋用大火收汁,期間不斷晃動鍋子至湯汁收盡即可。
小貼士:蠔油不要一次加太多,以免過鹹。
黃豆集補鈣、瘦身和美容三大功效於一身,愛美的女士一定不要錯過啦。
-
胡蘿蔔菊花粥 明目健腦助消化
提要:喜歡喝粥的朋友,今天小編給你帶來了胡蘿蔔菊花粥,好喝又健康,不要錯過羅!這道胡蘿蔔菊花粥所需的材料不錯,做法簡單,一起來做吧!用料:大米50g,胡蘿蔔100g,菊花10g,食鹽適量。胡蘿蔔菊花粥的做法1、菊花用水泡發,胡蘿蔔洗淨、切小粒。2、大米洗淨,倒入鍋中,加入適量水,大火...
-
教你如何健康吃蔬菜,擁有更強壯體質
提要:蔬菜的營養豐富,不但含有大量的維生素,還有各種礦物質和其它多種營養物質,是我們日常不可缺少的食物。蔬菜的吃法也很講究,如果吃得不對,就會損失了其中的養份,那麼,到底如何健康吃蔬菜呢?看本文為你解答。小白菜的健康吃法:拌小白菜原料:小白菜調料:胡椒粉,糖做法:把小...
-
冬季防燥吃什麼好 防燥最給力的飲食推薦
提要:冬季天氣非常乾燥,全身都覺得乾乾的,吃什麼好呢,有哪些食譜是可以防燥的?看看小編的推薦。冬季防燥吃什麼好?以下是小編推薦的針對不同部位的防乾燥飲食祕方,快來瞧瞧!1、黃瓜獼猴桃汁防燥部位:嘴脣乾裂材料:黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。做...
-
冬季必備滋補暖身湯的做法
提要:冷空氣來襲,氣温驟然下降,巧煲冬季必備滋補暖身湯,讓你冬季滋補美美噠。冬天喝湯對身體是非常滋補暖身的,南方人一般都喜歡煲湯食補,小編今天就為大家帶來幾款冬季必備滋補暖身湯的做法。冬季滋補暖身湯一:赤豆鯽魚湯主料::鯽魚1條、赤豆50g輔料:陳皮2片、姜2片、蒜...