青少年補鈣食譜做法推薦

提要：青少年正是處於發育的階段，這時候要補充足夠的鈣物質，促進骨骼生長，看看相關的補鈣食譜做法。

青少年的補鈣可以從日常飲食攝取的，青少年缺鈣免疫力會下降，發育不良等問題，所以要給孩子做些補鈣的食譜。

青少年補鈣食譜

芝麻醬拌菠菜

材料：250克菠菜、3勺芝麻醬、少許白芝麻、少量鮮醬油

做法

1、菠菜洗淨去老葉，根部保留。芝麻醬加少許熱水稀釋後調入醬油。

2、鍋中加入適量的水燒開，加入一勺鹽，放入菠菜煮至根部斷生，然後轉向葉子，20秒即可。

營養價值：芝麻醬鈣物質豐富，高於豆類和蔬菜，菠菜中有維生素K，當在補充鈣的同時增加維生素K，提升補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼裏面。

豆腐燉魚

材料：鯉魚、豆腐、香葱、大蒜、醬油、鹽、料酒

做法

1、鯉魚從冰箱拿出來解凍，豆腐切小塊，葱蒜切碎，鍋中放底油，把鯉魚放鍋裏小火煎，待魚的兩面微黃時，加入蒜末。

2、加一小勺薑蓉，料酒，老抽，加大約2小碗水；把豆腐均勻地放入湯中，加入適量的鹽。

3、小火燉大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然後大火收汁即可。

營養價值：豆腐是高鈣的食物，魚肉中豐富的維生素D，能加快人體對鈣的吸收，豆腐燉魚，味道好，是補鈣食譜。

紫菜腐竹湯

材料：黃瓜1根、腐竹2根、紫菜少許、雞精小半勺、鹽小半勺

做法

1、腐竹首先用水泡開，洗淨，鍋里加一點點油燒熱後煸香薑片，加入腐竹炒十幾秒，加水燒開。

2、加點鹽雞精，紫菜攪勻關火，撒少量胡椒粉就可以。

營養價值：鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用，腐竹是富含鈣，紫菜含有鎂，兩者一起煲湯，能補鈣健骨。

醋溜小油菜

材料：小油菜500克，色拉油50克、精鹽4克、醬油10克、醋40克、清湯50克、水澱粉10克、薑末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克

做法

1、把小油菜清洗乾淨，切段裝盤備用，熱鍋放油，把香葱薑末炒香，再加入小油菜煸炒，放入精鹽，醋和醬油。

2、翻炒均勻後，用水澱粉勾芡，淋入花椒油，出鍋，裝盤即可。

營養價值：小油菜中豐富的礦物質和維生素K，促進鈣吸收，醋有利於鈣從不溶狀態轉化可溶狀態，促進鈣的吸收利用。

鯇魚頭金針湯

材料：幹金針菜25g、鮮鯇魚頭2個、薑汁5mL、清水2000mL、陳皮l小片、料酒、陳醋、味精、白糖、精鹽各適量

做法

1、把幹金針菜剪除硬蒂、洗淨，放在冷水中浸泡軟。

2、將陳皮洗淨，鯇魚頭去鱗、鰓，洗淨並切塊，隨之起油鍋略煎魚頭，並將魚頭放入沙鍋或陶器罐內，加入水、陳皮、薑汁、料酒、陳醋、精鹽、白糖。

3、旺火把水燒開後，加入已泡軟的金針菜，用旺火煮沸後改用中火煮約40分鐘至魚頭熟軟即成，起鍋時加入味精調味後即可食用。

營養價值：金針菜鈣磷含量很高，且維生素A的含量也是很高，與富含腦磷脂的鯇魚頭搭配一起，促進骨骼生長。

以上就是關於青少年補鈣食譜內容，希望可以給你參考。