羊血怎麼做好吃 羊血的食譜做法大全
提要:下面為大家介紹羊血的食譜做法大全,路過的不要錯過啦。
由於羊血有活血、補血、上血化瘀之功用,所以每年到了冬天,相信很多朋友都會喜歡吃羊血,可是羊血該怎麼做才好吃呢?下面我們一起來看看吧。
羊血的做法大全一:羊血粉絲湯
主料:熟羊雜300g、羊血200g、豆腐1100g、粉絲50g、油菜50g
輔料:鹽、辣椒油、香菜、青蒜、醋、料酒適量
做法:
1、首先將羊雜、香菜油菜洗淨;青蒜切末;羊血、豆腐切片。
2、然後在鍋里加入清水,放入羊雜煮開,後再放豆腐煮10分鐘至湯汁變白。
3、接着加入粉絲煮2分鐘,最後放入油菜略燙,調味出鍋,盛入碗中,撒香菜、青蒜末,淋辣椒油即可。
羊血的做法大全二:羊血豆腐湯
主料:羊血300g、豆腐200g
輔料:葱、姜少許、香菜1棵、八角1個、鹽、雞精少許
做法:
1、首先將豆腐洗淨切塊;羊血用鹽水泡一會後再洗淨切塊;葱切段;薑切片;香菜洗淨切長段。
2、然後在鍋內加水,放入八角、葱段、薑片燒開,待水開後再放豆腐塊。用大火煮半個小時後撇去浮沫。
3、最後加入羊血略煮片刻,加鹽和雞精調味,加香菜段即可。
羊血的做法大全三:羊血炒韭菜
主料:羊血300g、韭菜150g
輔料:油、鹽、生抽、雞精適量
做法:
1、首先將羊血切成薄片,放到開水中焯一下;葱切段。
2.下葱爆鍋,倒入少量的水煮開,後把羊血放進去,加適量的鹽、生抽和胡椒粉。
3、最後在出鍋前加入韭菜,翻炒均勻後即可。
羊血的做法大全四:尖椒炒羊血
主料:羊血250g、尖椒2個
輔料:油、鹽、大葱、大蒜、姜適量
做法:
1、首先將羊血用水沖洗乾淨,泡一段時間切片;尖椒切大塊;葱切段;薑切片。
2、油鍋熱,入葱、姜翻炒出味,然後倒入血塊,用鏟子輕輕翻炒,並儘量多炒一會兒,使血塊炒透。
3.最後倒入尖椒塊,入鹽翻炒,待尖椒變軟,撒入蒜瓣拌勻即可。
羊血的做法大全五:冬瓜羊血湯
主料:冬瓜350g、羊血200g
輔料:油、鹽、蒜、葱、芝麻油、香菜、胡椒粉適量
做法:
1、首先將冬瓜去皮去瓤,切成薄片。
2、鍋中油燒熱,放入葱蒜片炒香,後再加冬瓜片翻炒至冬皮片變透亮,並加入適量的水煮開。
3、待大火煮開後,便再煮幾分鐘,放入羊血,煮到湯再次煮沸,快速關火,最後加入鹽和放香菜提味,再加入幾滴芝麻油和加少量胡椒粉即可。
以上就是羊血的食譜做法大全,希望大家喜歡。
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