鮮嫩美味的青椒肉絲做法
提要:青椒肉絲的做法簡單便捷,是一道普通的家常菜,香辣可口,可謂色香味俱全。
本文今天教大家做美味的青椒肉絲,做法很簡單哦,想不想在家長面前炫耀一下你的手藝,那麼,現在就來學青椒肉絲的幾種做法吧!
青椒肉絲的做法一
原料:青椒,瘦肉
配料:油,鹽,醬油,料酒,糖,姜,水澱粉
做法
1、把瘦肉洗乾淨,切成絲,加入鹽和澱粉拌勻,醃十分鐘,然後加入少許清水拌勻,再醃十五分鐘,把青椒去籽切絲,姜切薑絲備用。
2、在鍋裏放油燒熱,放入肉絲翻炒至變色,再放入料酒和薑絲翻炒幾下,然後放入青椒翻炒至熟,再放入鹽、糖、醬油和澱粉炒勻即可,青椒肉絲就可以出鍋了。
青椒肉絲的做法二
原料:青椒,豬肉,雞蛋
配料:料酒,油,鹽,生抽,雞精,醋,糖,姜,葱,澱粉
做法
1、把雞蛋打入碗裏,取蛋清備用,豬肉洗乾淨,把肥肉和瘦肉分離,再分別切成絲,然後放入碗裏,加入蛋清、鹽、料酒、生抽和醋拌勻醃二十分鐘。
2、把青椒洗乾淨,去籽切絲,姜和葱切絲備用。
3、在鍋裏放油燒熱,放入姜葱爆香,再放入肥肉炒出油,然後放入瘦肉翻炒,然後加入生抽和糖炒至變色。
4、再倒入青椒翻炒至斷生,再放入雞精炒勻,然後倒入水澱粉勾芡即可,青椒肉絲就搞定了。
青椒肉絲的做法三
原料:青椒,瘦肉
配料:豆瓣醬,油,鹽,雞精,醬油,澱粉
做法
1、把瘦肉洗乾淨,切成絲,放入豆瓣醬、油、醬油和澱粉拌勻醃十五分鐘,把青椒洗乾淨,去蒂去籽,切成絲。
2、在鍋裏放油燒熱,倒入肉絲翻炒三分鐘,裝盤備用。
3、鍋裏再放油燒熱,放入青椒翻炒一分鐘,再放入肉絲和鹽翻炒至熟,最後,加入雞精炒勻即可,青椒肉絲就做好了。
青椒肉絲的做法四
原料:青椒,豬肉
配料:料酒,澱粉,味精,生抽,鮮貝露,澱粉,糖,姜,葱
做法
1、把青椒洗乾淨去籽,切絲,姜切末,葱切絲,豬肉洗乾淨,切絲,加入料酒、姜和澱粉拌勻醃十五分鐘。
2、在鍋裏放油燒熱,放入肉絲翻炒至變色,然後放入老抽和鮮貝露炒至上色,然後放入青椒翻炒,再加入鹽、糖和味精炒勻即可,青椒肉絲就做好了。
青椒肉絲的做法五
原料:青椒,瘦肉
配料:油,鹽,味精,高湯,醬油,澱粉
做法
1、把青椒洗乾淨,去籽切絲,豬肉洗乾淨,切絲,加入鹽和澱粉拌勻醃十五分鐘。
2、取一個碗,放入鹽、高湯、味精、醬油和澱粉調勻成芡汁。
3、在鍋裏放油燒熱,放入青椒翻炒,再加入鹽炒至熟,裝盤。
4、鍋裏再放油燒至六成熱,倒入肉絲快速翻炒,然後放入青椒,倒入芡汁翻炒至熟即可,青椒肉絲就大功告成了。
青椒肉絲的做法是不是很簡單呢?肉質鮮嫩,吃起來美味極了。
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