香辣味美的正宗手撕包菜做法很簡單

提要：正宗手撕包菜最主要的就是要手工來撕包菜，不可以用刀切，手撕包菜口感和營養價值都是非常好的。

正宗手撕包菜的做法很簡單，所需的材料也很簡單，只要懂得做法，在家就可以輕鬆做一鍋美味的手撕包菜了，下面就來學習一下它的幾種做法吧！

正宗手撕包菜第一種做法

原料：捲心菜

配料：蒜，花椒，幹辣椒

調料：油，鹽，糖，老抽，陳醋，雞精

做法：把卷心菜洗乾淨用手撕成小塊，放在籃子裏瀝乾水份，把蒜拍碎，幹辣椒切段，在鍋里加油燒熱，用小把蒜爆香後，放入辣椒和花椒炒出香味，再開大火加入捲心菜炒至變色，然後加入老抽和沿着鍋邊倒入陳醋翻炒片刻，最加入糖、鹽和雞精調味，一鍋美味的正宗手撕包菜就做成了。

正宗手撕包菜第二種做法

原料：包菜，五花肉

配料：蒜，姜，花椒，乾紅辣椒

調料：油，蠔油，生抽，鹽

做法：把包菜撕成小塊洗乾淨，再瀝乾水份，把五花肉洗乾淨切成薄片，辣椒切段，蒜和姜切丁，在鍋裏放油燒熱，把五花肉放進鍋裏用小火煸炒至變色，再加入姜、蒜和辣椒炒至五花肉呈黃色，加入包菜翻炒，再加入生抽、蠔油和鹽調味，再炒至包菜熟透，最後加入香油即可，看，這麼簡單就可以做出美味的正宗手撕包菜了。

正宗手撕包菜第三種做法

原料：包菜

配料：葱，姜，乾紅辣椒

調料：油，鹽，醬油，雞精，豆豉辣醬，醋

做法：把包菜用手撕成小塊後，洗乾淨撈出瀝乾水份，把葱和乾紅辣椒切段，薑切片，在鍋裏放油燒熱，把葱姜和乾紅辣椒爆香，然後加入豆豉辣醬炒出香味，再把包菜放進鍋裏用大火不停地爆炒，最後沿着鍋邊倒入醋翻炒一下，加鹽、醬油和雞精調味就可以了，美味的正宗手撕包菜就可以上桌啦！

正宗手撕包菜第四種做法

原料：包菜

配料：幹辣椒，葱，姜，豆豉

調料：油，鹽，生抽，醬油，黑胡椒粉，陳醋

做法：把包菜洗乾淨撕成小塊，瀝乾水份，幹辣椒切段，薑切片，葱切段，在鍋里加入燒熱，把幹辣椒炒出香味，再加入葱、姜和豆豉炒出香味，這時開大火，把包菜放進鍋裏快速翻炒，然後沿着鍋邊倒入少許陳醋，再加入黑胡椒粉和生抽翻炒，等包菜炒至變色後，加入雞精和鹽調味即可，香辣味美的正宗手撕包菜就做出來了。