香辣蟹的做法輕鬆做美味川菜

提要：香辣蟹是一道美味的川菜，口感豐富，做法非常簡單，值得日常做來品嚐。

本文帶來香辣蟹的做法，想吃的朋友，不妨來看看下面的食譜，跟着做，你也可以做出美味的川菜。

香辣蟹所需材料

原料：花蟹，青紅尖椒，芹菜，洋葱

配料：油，料酒，鹽，生抽，雞精，醋，澱粉，豆瓣醬，花椒，幹辣椒，蒜，姜

香辣蟹的做法

1、把花蟹去掉殼，洗乾淨，再斬成大塊，然後加入鹽和生粉拌勻醃十幾分鍾。

2、把青紅尖椒去籽切塊，芹菜和洋葱切塊，薑切片，幹辣椒切段，蒜切片。

3、在鍋裏放油燒熱，放入蟹炸至變色，撈出備用，鍋裏再放油燒熱，爆香姜蒜、幹辣椒和花椒，然後放入豆瓣醬炒出香味。

4、再放入蟹炒勻，然後放入洋葱、青紅椒和芹菜翻炒，再加入料酒、生抽和少許水燜兩分鐘，最後，加鹽、雞精和醋炒勻，再用澱粉勾芡即可出鍋。