正宗西餐牛排的做法,在家也可享用美味
提要:正宗西餐牛排的做法有很多人,其中包括西冷牛排、蒜茸黑椒牛排等,牛排看起來以為很難做,其實也不難。
今天,就來教大家做正宗的西餐牛排,讓大家在家也可享受美味的西餐牛排,有興趣的不妨來看一看,動手做一做,味道很好哦!
香煎西冷牛排
原料:西冷牛排,生菜,三文魚籽醬,洋葱
調料:黃油,紅油,鹽,胡椒粉,味精
做法:先將洋葱對半切開,將西冷牛排洗乾淨瀝乾水份,用紅油、鹽、胡椒粉、味精醃製半小時,再把黃油放在平底鍋裏燒至五成熱時,將西冷牛排放下鍋裏煎,看自己的口味,想吃幾成熟就煎幾成熟,將生菜洗乾淨瀝瀝乾水份,放在盤子裏熱底,再放上魚籽醬,把西冷牛排裝入盤裏,旁邊放上洋葱裝飾即可。
蒜茸黑椒牛排
原料:牛排,洋葱,蒜
調料:牛油,黑胡椒碎,鹽,黑胡椒粉
做法:將牛排洗乾淨瀝乾水份,將洋葱去外衣切成細絲,蒜切成蓉,將蒜蓉、黑胡椒碎和鹽遠的撒在牛排上,醃製十分鐘,在鍋裏放入牛油,將洋葱略炒裝出放在碟的四周,再在鍋裏放牛油,將牛排放下去煎至兩邊熟透,大概兩邊煎兩分鐘就夠了,把牛排裝在碟的中間,再撒上黑胡椒粉就可以吃了。
烤洋葱牛排
原料:牛小排,洋葱,蒜
調料:紅葡萄酒,奶油,黑胡椒醬
做法:將牛小排洗乾淨,放在沸水中焯一下撈出瀝乾水份備用,蒜切片,洋葱洗乾淨切成絲,在鍋裏放入奶油燒熱,將蒜片炒香後,放入牛小排煎一下,然後放入紅葡萄酒和黑胡椒醬炒,再裝起放在鋁箔紙內包好,放在烤盤內,將烤盤放在烤箱裏,以250度烤20分鐘,就可以取出來吃了。
香煎牛排
原料:牛排,元葱,蒜
調料:黃油,醬油,料酒
做法:將牛排洗乾淨瀝乾水份,將蒜切成薄片,元葱切片,將牛排用黑胡椒醬、料酒和醬油醃製,再放進冰箱裏冷藏兩小時,這時候不要放鹽哦!會使肉質變硬,在鍋裏放上黃油,用大火燒熱,把牛排放進鍋裏煎,看自己想吃熟點還是生點,煎好裝盤就可以了。
這幾道正宗西餐牛排的做法其實很簡單,一教就會了,你也來試試吧!
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