美味麻辣鴨脖的簡單做法

提要：本期小編和大家推薦美味麻辣鴨脖的簡單做法，喜歡吃鴨脖的朋友趕緊一起來看看吧。

麻辣鴨脖是很多朋友喜歡吃的菜譜，下面小編就和大家分享美味麻辣鴨脖的簡單做法，一起來學習一下吧。

材料：

鴨脖子 500g、葱姜、幹辣椒、大料、花椒、麻椒、草果、甘草、生抽、老抽各適量。

做法：

1.首先將鴨脖子洗淨後，用刀剁成段，然後將鴨脖子飛水。

2.鍋中倒入油，燒至5成熱時，放入切好的葱姜炒出香味後放入所有材料，翻炒2分鐘

3.將炒香的調料倒入湯鍋的內鍋裏之後放入生抽、老抽、鹽，水煮開後，再加入焯好的鴨脖子

4.接着放入冰糖，開鍋後，熄火，將內鍋移入保温外鍋。

5.讓鴨脖子在內鍋煮30分鐘

6.鴨脖子煮好了，待涼後，將鴨脖子浸泡15個小時，然後將鴨脖子撈出，控幹湯汁，將鴨脖子切成段，裝盤就完成啦。

小貼士

內鍋在爐火上燒熱後，切記一定要儘快移入保温外鍋內，以免燙傷。