爽口解膩湘菜：手撕包菜

提要：夏天肉吃多了，相信大家都會覺得膩，那來一份手撕包菜如何呢？爽口解膩哦！

手撕包菜怎樣做才爽口呢？看看美食達人怎樣説的吧！

手撕包菜所需材料

原料：捲心菜

輔料：幹辣椒，花椒，蒜

配料：油，鹽，生抽，醋

手撕包菜的做法

1、把卷心菜洗乾淨瀝乾水，然後用手撕成小片備用。

2、把蒜去皮，切成蒜蓉，把幹辣椒洗乾淨，切成段備用。

3、在鍋裏放水燒熱，放入捲心菜焯一下，撈出冷水，瀝乾裝盤，然後在捲心菜上面放入蒜蓉。

4、在炒鍋裏放油燒熱，放入辣椒和花椒炒出香味，再把辣椒和油一起淋在蒜上，再加入鹽、香油、醋和鹽拌勻即可。

手撕包菜小貼士

1、手撕包菜就一定要手撕的才好吃，才會更爽脆，不要用刀切。