麪條怎麼做好吃 麪條做法大全

提要：麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，那麼麪條怎麼做好吃呢？

麪條即可主食又可快餐的健康保健食品，那麼麪條怎麼做好吃呢？下面讓小編為大家介紹一下。

菠菜麪條

菠菜麪條所需材料

原料：菠菜汁、麪粉

配料：鹽

菠菜麪條做法

1、菠菜沖洗乾淨，加入少量鹽，把菠菜放入沸水中焯燙5秒撈起，晾涼後放入料理機。

2、加少量清水打成泥狀。

3、將麪粉放入盆中，加2g鹽，倒入菠菜汁和成比較乾的麪糰。

4、用壓面機將麪糰壓成面片，再放入寬面檔壓成麪條，即可。

豆麪麪條

豆麪麪條所需材料

原料：豆麪、富強粉、生抽、香油

配料：鹽、老醋、黃芥末、味精

豆麪麪條做法

1、富強粉50%、豆麪50%、水45%、鹽1克和成麪糰。

2、將和好的麪糰弄成巴掌大小的一塊，選擇壓面機壓最厚的那檔。

3、手搖壓成厚的面片，不成片時多壓兩次。

4、邊緣不整齊，採用我的這種疊法將不整齊的疊進去，就可以壓成好看整齊的面片了。

5、壓成需要的薄厚，再選擇麪條的粗細，壓成整齊的麪條。

6、壓好的豆麪條，注意多放些手粉，避免粘連。

7、在煮麪條時，將壓面機清理裝盒，調拌麪的汁可以同時進行，節省時間。

8、將煮好的麪條過濾涼爽，即可。

擔擔麪

擔擔麪所需材料

原料：麪條、豬肉餡、芹菜

配料：油、鹽、糖、醋、醬油、芝麻、葱碎、花椒粉、香菜、蒜碎

擔擔麪做法

1、鍋中注入油，爆香葱碎，下入肉餡煸炒均勻。

2、烹入料酒，加入醬油 糖煸炒均勻。

3、下入芽菜繼續翻炒均勻即成臊子。

4、把辣椒麪和芝麻放入小碗中，鍋中注入有燒至6成熱。

5、將熱油澆在辣椒碗中，攪拌均勻即成油辣子。

6、醬油 糖 醋按10：5：1的比例調拌均勻。

7、把醬油倒入鍋中，煮開即倒出晾涼。

8、取一碗加入適量的芝麻將 特質醬油 鹽 雞精 花椒粉 葱碎 蒜碎 油辣子成料汁。

9、鍋中注入水，燒開下入麪條煮熟，料碗中，加入一勺煮麪的湯。把調料衝開。

10、將麪條撈入湯碗中，澆上肉末臊子，加入花生碎。

11、用香菜點綴一下，即可。

炒麪條

炒麪條所需材料

原料：麪條、肉絲、胡蘿蔔絲、洋葱、圓白菜

配料：蒜薹、葱薑蒜碎、幹辣椒、老抽、料酒、生粉、胡椒粉、五香粉、糖、鹽

炒麪條做法

1、肉絲裏放適量生粉、一勺料酒，用手抓一下，醃10分鐘。

2、蒜薹切小段、胡蘿蔔切粗絲、圓白菜切粗絲、圓葱切絲待用。

3、鍋裏放油，油熱後倒入肉絲，翻炒變色後出鍋待用。

4、鍋裏放油，放入葱薑蒜、幹辣椒碎翻炒出香味，倒入蒜薹，翻炒。

5、變色後加入胡蘿蔔絲、洋葱絲加入肉絲，翻炒。

6、加入醬油、料酒、糖、五香粉、胡椒粉，繼續翻炒，倒入圓白菜絲，翻炒。

7、利用炒菜的時候，湯鍋燒熱水，放入麪條，煮9成熟後，撈出來。

8、放在菜鍋裏一起炒，翻炒均勻後，加鹽出鍋即可享用。 

骨湯爛麪條

骨湯爛麪條所需材料

原料：麪條、香菇、青菜

配料：骨湯

骨湯爛麪條做法

1、麪條掰成小段，青菜洗淨切碎，香菇洗淨切小丁。

2、將骨湯倒入小鍋中，加入少許水煮開，加入掰成小段的麪條和香菇丁煮至軟，最後加入青菜碎。

3、最後加入少許蠔油調味，即可享用。 

以上就是，麪條的五種做法大全，想了解更多飲食諮詢，可以關注本站飲食頻道。