包菜怎麼做好吃 包菜的做法大全

提要：包菜又稱捲心菜、洋白菜、包心菜等別稱，也是最主要的蔬菜之一，那麼包菜的做法有哪一些呢？

包菜，富含維生素C，在世界衞生組織推薦的最佳食物中排名第三，那麼包菜的做法有哪一些呢？下面讓小編為大家介紹一下。

臘肉捲心菜

臘肉捲心菜所需材料

原料：臘肉、捲心菜

配料：食用油、幹辣椒、蒜、生薑、白胡椒粉、料酒

臘肉捲心菜做法

1、把臘肉洗乾淨後切成薄片，捲心菜清洗乾淨後用手撕成碎塊。

2、大蒜去皮，幹辣椒和生薑都切成絲。

3、先把臘肉放入冷水裏，燒開後煮一分鐘焯水，然後拿出備用。

4、熱鍋少量冷油，放入焯過水的臘肉煸炒出香味。

5、加入大蒜煸炒出香味，放入辣椒絲和生薑絲煸炒一會。

6、加入撕好的捲心菜，先翻炒幾下，加小半碗水蓋上鍋蓋。

7、看到捲心菜差不多熟了，就可以加入適量的鹽、白胡椒粉，一點料酒，最後淋上香油，即可出鍋享用。

手撕包菜

手撕包菜所需材料

原料：包菜

配料：幹辣椒、姜、蒜、鹽、糖、醬油、陳醋

手撕包菜做法

1、將包菜用手撕成小塊，然後洗淨瀝乾水份。

2、幹辣椒切成段，姜、蒜切成片。

3、鍋內放油燒熱，放辣椒、姜、蒜爆炒出香味。

4、倒入包菜，翻炒片刻後，加入適量的鹽和糖。

5、繼續翻炒至熟後，加入醬油和陳醋。

6、最後翻拌均勻，即可出鍋享用。

原料：胡蘿蔔、捲心菜、饅頭、雞蛋

配料：幹辣椒、葱、蒜末、鹽、油

胡蘿蔔捲心菜炒饅頭做法

1、胡蘿蔔擦成絲，用油炒透，盛出備用。

2、捲心菜切細絲，用一點點油炒軟，盛出備用。

3、饅頭切丁，兩個雞蛋打散，放入饅頭丁攪拌均勻。

4、鍋中熱油，放入幹辣椒和葱花炒香。

5、放入饅頭丁快速翻炒至蛋液凝固。

6、放入捲心菜炒勻，再放入胡蘿蔔炒勻，最後加入適量的鹽調味，撒蒜末翻一下，即可出鍋享用。

原料：包菜、西紅柿

配料：油、鹽、糖、雞精、水澱粉

西紅柿炒包菜做法

1、包菜手撕小塊，西紅柿去皮。

2、炒鍋倒油爆香葱、姜。

3、倒入包菜翻炒，把西紅柿手撕入鍋中。

4、加入鹽、糖繼續翻炒。

5、包菜變軟淋入少許水澱粉勾薄芡，再加入少許雞精翻炒均勻，即可出鍋享用。

原料：捲心菜、蘑菇、素香腸

配料：鹽、胡椒粉

捲心菜蘑菇湯做法

1、把卷心菜切成大片、蘑菇切薄片、素香腸切斷後在橫截面劃十字花刀。

2、熱鍋後下油，油熱後下素香腸用小火煎香盛出。

3、鍋中另下油燒熱，先下蘑菇略炒，再下捲心菜一起拌炒至微軟。

4、倒入適量清水或高湯，煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。

5、最後加入煎好的小香腸，加鹽和胡椒粉調味，即可出鍋享用。

以上就是，包菜的五種做法，想了解更多飲食諮詢，可以關注本站飲食頻道。