生薑怎麼做好吃 生薑的做法大全
提要:生薑,別名有姜根、百辣雲等,具有發散、止嘔、止咳等功效,那麼用生薑做菜,有什麼做法呢?
生薑是姜科多年生草本植物姜,含有辛辣和芳香成分,對人體有很顯著的效果,那麼用生薑做菜,有什麼做法呢?下面讓小編為大家介紹一下。
薑汁撞奶
薑汁撞奶所需材料
原料:牛奶、老薑
配料:白砂糖
薑汁撞奶做法
1、把老薑去皮,剁成姜茸,壓出薑汁,倒入碗裏待用。
2、純牛奶倒入奶鍋,加入白糖,中火煮開。
3、熄火,待牛奶放涼至大約70-80度。
4、把牛奶一氣呵成地衝入裝着薑汁的碗中,靜待10分鐘即可凝結,即可享用。
薑汁藕片
薑汁藕片所需材料
原料:蓮藕、姜
配料:紅辣椒、醋、生抽、蠔油、糖、油炸辣椒、鹽
薑汁藕片做法
1、把藕洗乾淨去皮切片,姜去皮切成末,紅椒切末。
2、碗內放入醋、生抽、蠔油、糖、油炸辣椒、麻油,調成汁待用。
3、在鍋內,加入適量的清水燒沸,將蓮藕燙一下,撈入碗中。
4、加薑末、精鹽拌勻,用盤子蓋上,燜2分鐘。
5、最後再裝入盤內,然後澆上調好的汁,即可享用。
生薑炒雞
生薑炒雞所需材料
原料:生薑、雞、洋葱、蒜子
配料:生抽、鹽、黃酒、老抽、辣椒醬、白糖
生薑炒雞做法
1、把生薑切片,洋葱切絲,蒜子切粒。
2、把雞洗乾淨去除內臟,砍成塊,放入部分薑片、生抽拌勻,醃製約5小時左右。
3、鍋入油,下入蒜子爆香,倒入雞塊,炒至變色。
4、下入薑片,翻炒片刻,淋入黃酒、老抽,炒勻,再倒入適量清水,蓋鍋蓋,燜至三分鐘左右。
5、最後放入洋葱、生抽、半勺鹽、少許白糖、胡椒粉炒勻,再放一勺辣椒醬拌勻,即可享用。
菊花薑茶
菊花薑茶所需材料
原料:生薑、蜂蜜
配料:菊花
菊花薑茶做法
1、生薑用流水洗乾淨,去皮切片。
2、把生薑片與菊花一同放入小鍋中。
3、在小鍋中,加入適量的清水,要沒過所有食材,用大火煮開後,調成小火煮20分鐘左右。
4、在鍋中加入蜂蜜攪拌均勻後。
5、轉中火燒開,撇去浮沫後,待其自然冷卻後放入瓶中冷藏。
6、飲用時,取2湯勺菊花姜蜜,加入300ML温水攪拌均勻即可享用。
姜葱焗魚泡
姜葱焗魚泡所需材料
原料:魚泡、紅椒、葱、姜
配料:廣東米酒、胡椒粉、生抽、鹽、雞精
姜葱焗魚泡做法
1、把魚泡洗乾淨,瀝乾水份,葱洗乾淨切成段,葱白葱葉分開,紅椒洗乾淨切斜段,姜去皮洗乾淨切成絲待用。
2、大火起油鍋,待油熱之後放入薑絲、葱白和紅椒爆香。
3、然後把魚泡放入翻炒片刻,再淋入廣東米酒翻炒。
4、火調到中小火,撒入胡椒粉,淋入生抽
5、繼續翻炒至水分微幹,然後撒入鹽、雞精和葱葉,翻炒至無水份即可享用。
以上就是生薑做法大全中,簡單又容易做的其中五種做法,想了解更多健康諮詢,可以關注本站健康頻道。
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