菠菜怎麼做好吃 菠菜的做法大全
提要:菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等,也是極常見的蔬菜之一,那麼菠菜的做法有哪一些呢?
菠菜屬耐寒蔬菜,有“營養模範生”之稱,那麼菠菜的做法有哪一些呢?下面讓小編為大家介紹一下。
涼拌菠菜
涼拌菠菜所需材料
原料:菠菜
配料:油、鹽、大蒜、生薑、花椒、熟芝麻
涼拌菠菜做法
1、菠菜去根洗乾淨,煮鍋裏坐水滴入幾滴油,水冒小泡時放入菠菜焯水,看到菠菜稍微變色即撈出,控水備用。
2、紅尖椒洗淨切碎,生薑切絲,蒜瓣切粒。
3、炒鍋裏倒入植物油,油熱後放入花椒爆香。
4、撈出花椒粒,放入薑絲,辣椒粒炒香。
5、倒入蒜粒,炒香成料油。
6、把炒好的料油倒在菠菜上,調入精鹽拌勻,灑上熟芝麻,調勻,即可享用。
(圖片ID:28115692,菠菜怎麼做好吃)
海米菠菜所需材料
原料:海米、菠菜
配料:蒜蓉、薑片
海米菠菜做法
1、把菠菜洗乾淨,切成段備用。
2、起油鍋,放入蒜蓉薑片海米爆香。
3、放入菠菜快速翻炒。
4、放入適量鹽,這時鍋內會出一些菠菜湯,這些湯在盛菜時倒掉不要。
5、淋上少許香油,即可出鍋享用。
菠菜雞蛋湯
菠菜雞蛋湯所需材料
原料:菠菜、雞蛋
配料:鹽、味精、香油
菠菜雞蛋湯做法
1、把菠菜擇洗乾淨,控淨水分備用。
2、雞蛋磕入碗中,打散,備用。
3、鍋裏放水燒開,滴上幾滴油,將菠菜放入焯一下,撈出後放入涼水中放涼,撈出控淨水分切成小段。
4、鍋裏放少許油燒熱,放入葱薑絲爆出香味,然後放入適量水燒開,投入切好的菠菜段。
5、燒開後倒入打散的雞蛋液,用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花。
6、關火,然後放適量鹽,少許味精,滴上幾滴香油,即可享用。
胡蘿蔔炒菠菜
胡蘿蔔炒菠菜所需材料
原料:胡蘿蔔、菠菜
配料:雞精、水澱粉、蒜末、葱末
胡蘿蔔炒菠菜做法
1、把胡蘿蔔洗乾淨,切成粗絲,菠菜洗乾淨,切成段。
2、將菠菜放入沸水中焯燙約半分鐘,撈出後用冷水過涼,瀝乾待用。
3、熱鍋放油,下葱蒜末,爆香,下入胡蘿蔔,炒至胡蘿蔔變軟。
4、下入菠菜,炒勻,下入適量的鹽,少許雞精,炒勻。
5、最後倒入水澱粉,炒勻勾薄芡,即可盛盤享用。
雞肝菠菜粥
雞肝菠菜粥所需材料
原料:菠菜、雞肝、梗米
配料:油、鹽、胡椒粉、香油、薑絲、葱絲、料酒
雞肝菠菜粥做法
1、把菠菜摘洗乾淨,雞肝洗乾淨,粳米淘洗感覺,用清水浸泡約20分鐘左右。
2、雞肝切成片,加少許料酒醃拌片刻。
3、鍋中水燒開,放入雞肝焯燙變色,撈起瀝乾水分備用。
4、鍋中水燒開後,放入粳米,大火熬煮開攪拌均勻。
5、然後加蓋小火慢熬,菠菜焯燙過涼,米粥變稠加入3毫升色拉油攪拌均勻。
6、加入雞肝、葱薑絲,再加適量的鹽繼續熬煮5分鐘,然後加少許胡椒粉。
7、加入燙過的菠菜,加入少許雞精、淋入香油,攪拌均勻,關火即可享用。
以上就是,菠菜的五種做法,想了解更多飲食諮詢,可以關注本站飲食頻道。
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