美味豆腐菜餚之蟹粉豆腐的做法

提要：豆腐的營養非常豐富，這款蟹粉豆腐簡直就是人間美味，大家不妨也來試試吧！

鮮美的蟹黃與嫩滑的豆腐是絕配，入口即化，脣齒留香，吃貨們趕緊過來試試吧！

蟹粉豆腐所需材料

配料：大閘蟹，南豆腐

配料：黃酒，鹽，胡椒粉，糖，高湯，胡椒粉，水澱粉，葱，姜

蟹粉豆腐的做法

1、將大閘蟹上籠蒸15分鐘，取出取蟹肉及蟹黃剁碎。

2、豆腐切小方塊，姜葱切末。

3、鍋裏放水燒開，放入豆腐煮一會兒，撈出備用。

4、鍋裏放油燒熱，放入姜葱爆香，放入解肉蟹黃翻炒出紅油。

5、放入黃酒去腥，下高湯，加鹽和糖調味，再放入豆腐煮至入味。

6、撒入胡椒粉，用水澱粉勾芡，撒入葱末即可。

蟹粉豆腐烹飪小貼士

1、沒有大閘蟹可用其它蟹代替。

2、一定要用南豆腐代替，並且要焯水一下。