東北家常菜鐵板豆腐的做法

提要：東北家常菜裏有一道鐵板豆腐，口感豐富，吃東北菜，就一定要吃它，下面就跟大家分析鐵板豆腐的做法。

鐵板豆腐的做法其實很簡單，有興趣的朋友就跟着下面的步驟做來試試。

鐵板豆腐所需材料

原料：豆腐

配料：孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，油，鹽，香油，小葱，紅尖椒

鐵板豆腐的做法

1、把豆腐用水洗一下，切成厚片，把葱切葱花，紅尖椒切絲備用。

2、在鍋裏放油燒熱，放入豆腐煎約三分鐘，然後翻面，繼續煎至金黃色。

3、用筷子在豆腐的中間扎幾個口，然後撒上鹽、辣椒粉、白胡椒粉和孜然粉，再翻面也撒上辣椒粉、孜然粉和胡椒粉。

4、然後把豆腐撥到鍋的一邊，放入辣椒絲炸至酥脆。

5、再把豆腐和辣椒絲拌勻，然後淋上香油，再用鏟子把豆腐切小塊，撒上香葱，裝盤即可。

鐵板豆腐做法小貼士

1、把豆腐紮上洞，是讓豆腐可以更容易入味。

2、煎豆腐時，要用小火煎，這樣才可以將豆腐裏面煎熟透。