日本豆腐的家常菜譜做法大全
提要:日本豆腐又稱雞蛋豆腐,雖質感似豆腐,但卻不含任何豆類成份,那麼日本豆腐怎麼做好吃呢?
日本豆腐主要以雞蛋為主要原料,以其高品質、美味、營養在消費者中享有盛譽,下面為大家介紹日本豆腐的家常菜譜做法大全,一起來看看吧。
日本豆腐的家常菜譜一:三鮮日本豆腐
主料:日本豆腐300g
輔料:魚丸、蝦丸、蟹棒、青椒、葱白、姜、生粉、鹽、五香粉、胡椒粉、醬油、白糖適量
做法:
1、首先將日本豆腐切塊;蟹棒切塊;蝦丸切塊;魚丸切開;青椒切小塊;葱白切段;姜切菱形片。
2、然後在鍋中倒入小半鍋油,燒至七成熱,把日本豆腐均勻裹上生粉,後依次下入油鍋,炸至金黃色,後撈出。
3、鍋留底油,下入薑片、葱段,炒香後便加入青椒、蝦丸、魚丸,再倒入適量清水,待水開時,淋入少量醬油,加1勺鹽、少許白糖、半勺五香粉、撒少許胡椒粉,加入蟹棒。
4、最後加入日本豆腐,勾上水澱粉,翻炒收汁即可。
日本豆腐的家常菜譜二:紅燒日本豆腐
主料:日本豆腐500g、青椒、紅椒適量
輔料:生粉、料酒、葱、姜、醬油、蠔油適量
做法:
1、首先將日本豆腐切成1釐米厚的小塊;葱白切段;葱葉切成葱花;姜切成小菱形片;青椒切片;紅椒去籽切片。
2、準備一個碗,倒入生粉,把切好的日本豆腐放入碗中,均勻裹上生粉備用。
3、在鍋中放入油,燒至8成熱時,再將日本豆腐倒入鍋中,炸至豆腐金黃色,待表皮酥脆後撈出。
4、繼續鍋中放油,下入薑片、葱白段、青椒、紅椒爆香,後將豆腐倒入鍋中煎炸,接着倒入料酒、醬油,少許清水調味調色,隨後加入蠔油,煎炒出汁,最後再加適量水澱粉收汁即可。
日本豆腐的家常菜譜三:西蘭花日本豆腐
主料:日本豆腐300g、西蘭花200g
輔料:油、鹽、番茄醬、蠔油、白糖、水澱粉適量
做法:
1、首先將日本豆腐切塊。
2、在鍋內放水燒開,加適量油和鹽,然後放入西蘭花焯1分鐘取出,擺盤。
3、在鍋內放少量的油和番茄醬炒一下,接着再加適量的水、鹽和糖,待煮開後放蠔油繼續燒開。
4、最後下日本豆腐煮開,後下水澱粉勾欠燒開關火即可。
日本豆腐的家常菜譜四:茄汁日本豆腐
主料:日本豆腐4條
輔料:番茄醬、綿白糖適量
做法:
1、首先將日本豆腐切小段,然後將日本豆腐粘滿面粉,後入油鍋炸至外殼變硬,呈金黃。
2、然後撈出控油,備用。
3、在鍋內放入底油,待油熱後便放入番茄醬翻炒,接着再倒入適量水燒開。
4、最後放入白糖和日本豆腐,待湯汁稍少後,放入澱粉即可。
日本豆腐的家常菜譜五:醬燒日本豆腐
主料:日本豆腐5個
輔料:油、韓國醋辣醬、胡椒粉適量
做法:
1、首先用刀把日本豆腐從中間部分切開、切塊,然後再放入雞蛋和麪粉胡裏。
2、接着放入燒熱的油鍋中炸,再取出適量的韓國醋辣醬,用適量的水化開。
3、最後放到炸好的豆腐裏,翻炒均勻放入胡椒粉即可。
以上就是日本豆腐的家常菜譜做法大全的全部內容,喜歡的朋友不妨動手哦。
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