教你做開胃素菜——脆皮豆腐
提要:豆腐豆腐口感脆嫩,香味足,滑溜溜的感覺就是爽,今天我們來教大家做一份開胃的素菜——脆皮豆腐。
豆腐比較軟,想脆就要掌握好火候,一起看看做法吧!
材料:白豆腐400克,青紅椒各一個,肉末50克,生粉80克,豆瓣10克,香油些許,蠔油小半勺,老抽2克,生抽1克,鹽2克,味精2克,白糖1克,胡椒粉少許。
做法步驟:
1、豆腐切成四方小塊,青紅椒洗淨切成小塊備用。
2、用一碗加入少許香油、蠔油、老抽、生抽、鹽、味精、糖、胡椒、生粉加入適量的水攪拌均勻備用。
3、鍋里加油燒熱,把豆腐塊放到鍋裏面炸,直到色澤金黃,起鍋。
4、再加少許油,把肉末炒一會,然後加入青紅椒、豆瓣翻炒,直到出味後加入適量水燒開。
5、水開後,加入調好的料一起煮。
6、把煮好的汁澆到炸好的豆腐上,撒上少許胡椒粉即可。
-
怪味炸雞塊的做法步驟
提要:炸雞翅大家都很熟悉了,很多朋友也會做,但是我們今天要做的是怪味的炸雞塊,味道很獨特呢,一起來了解下!炸雞塊説難不難,只要你跟着以下的步驟來做就可以了哦!食材明細:雞腿2個,雞翅2個,鵪鶉蛋1個,姜、葱、蒜適量,鹽、醬油、蠔油、雞料粉適量。做法:1、把雞腿、雞翅洗幹...
-
西紅柿牛肉湯 營養又好吃
提要:西紅柿牛肉湯是一道常見的家常菜,營養美味,今天就和大家分享下這道菜的具體做法,讓你在家也能做出美味佳餚。西紅柿牛肉湯所需的材料、步驟、烹飪技巧,小編手把手教會你。用料:牛肉1000克,西紅柿4個,紅葱頭1個,食鹽適量,水適量。做法步驟:1、牛肉洗淨,飛水,然後切片,紅...
-
涼拌蕨菜的做法步驟分享
提要:蕨菜是野菜的一種,營養非常豐富,夏季用來涼拌還非常的開胃哦!趕緊來學習涼拌蕨菜的做法。夏日多食涼拌菜有利於養生,下面給大家推薦涼拌蕨菜,營養也非常的豐富哦!趕緊來試試。涼拌蕨菜所需材料原料:蕨菜配料:麻油,陳醋,辣椒油,香油,鹽,糖,生抽,糖,蒜,雞精,小辣椒涼拌蕨菜的做...
-
鮎魚豆腐火鍋的做法步驟圖文講解
提要:冬天到了,天氣陰沉沉的,和三五個朋友一起圍着吃火鍋是最適合不過了,今天給大家介紹的這款鮎魚豆腐火鍋不但美味,而且吃了暖心暖胃。鮎魚豆腐火鍋的做法其實很簡單,有興趣的朋友,一起來跟着下面的做法步驟學習。原料鮎魚100克,豆腐300克輔料青椒1個,紅椒1個,幹尖椒適...