香辣蝦麻辣香鍋 麻辣爽脆更開胃

提要：香辣蝦麻辣香鍋，麻辣爽脆，讓人吃了回味無窮，下面一起來學習一下香辣蝦麻辣香鍋的做法。

喜歡吃海鮮的朋友，這款香辣蝦麻辣香鍋一定要嚐嚐了，做法很簡單的，趕緊自己動手做吧！

香辣蝦麻辣香鍋所需材料

原料

鮮蝦，蓮藕，香芹

配料

紅油辣醬，油，鹽，白糖，紹酒，醬油

輔料

幹辣椒，香菜，姜，葱，蒜

香辣蝦麻辣香鍋的做法步驟

1、把蝦洗乾淨，去掉須，開背，去蝦線，再清洗乾淨，瀝乾備用。

2、把蓮藕去皮，洗乾淨，切片，香芹洗乾淨切段。

3、把薑切片，葱切段，蒜拍扁，香菜洗乾淨，切段，幹辣椒切段。

4、在鍋裏放油燒熱，放入蓮藕翻炒片刻，裝盤備用。

5、在鍋裏再放入比炒菜多的油燒熱，放入姜葱蒜炒香，再放入幹辣椒和紅油辣醬翻炒出香辣味。

6、放入蝦炒勻，加蓋炸一分鐘，待蝦變外焦裏嫩。

7、放入豆豉辣醬翻炒，然後放入香芹翻炒幾下。

8、加入炒好的蓮藕片炒勻，再加鹽、紹酒、白糖和醬油翻炒均勻，再撒上香菜，倒入香鍋裏即可。

香辣蝦麻辣香鍋小貼士

1、這道香鍋還可以加入喜歡吃的各種蔬菜。

2、蓮藕片炒熟後，到最後炒勻即可出鍋，不需再炒太久。

3、姜蒜和香菜是不可少的，可以增加香味，也可以去腥。

4、蝦要炸過後，才更酥脆，口感才更好。