醬香麻辣香鍋香而不膩的做法

提要：醬香麻辣香鍋不油不膩，吃了回味無窮，喜歡吃麻辣香鍋的朋友更不可錯過了。

平常大家都是出去外面吃麻辣香鍋，但自己動手做的會更香哦！小編今天教大家做美味的醬香麻辣香鍋，一起來試試。

醬香麻辣香鍋所需材料

原料

雞翅，香菇，午餐肉，魚豆腐，魚丸，萵筍，木耳，蓮藕，西蘭花

輔料

大料，花椒，姜，葱，蒜

配料

辣椒油酥，辣醬

醬香麻辣香鍋的做法步驟

1、把雞翅洗乾淨，姜葱蒜切碎，在雞翅表面劃幾刀，放入碗裏，加入姜葱蒜、大料、花椒、醬油和鹽拌勻，醃二十分鐘。

2、把香菇和木耳放入清水中浸泡發，洗乾淨，切片。

3、把蓮藕去皮，洗乾淨，切片，萵筍去皮，切片，西蘭花切小朵。

4、把午餐肉切片，魚豆腐和魚丸洗乾淨備用。

5、在鍋裏放水燒開，放入香菇、木耳、西蘭花蓮藕和萵筍焯水，撈出瀝乾。

6、在鍋裏放油燒熱，放入雞翅炸至金黃色，裝盤瀝乾油。

7、鍋裏留底油，放入姜葱、大料和花椒爆香，撈出，放入豆瓣醬、辣醬和辣椒油酥炒出紅油。

8、放入魚豆腐、魚丸和午餐肉翻炒至六成熟。

9、放入香菇和木耳繼續翻炒，然後放入蓮藕和萵筍，加鹽和醬油翻炒至熟，然後放入雞翅炒勻，再倒入香鍋裏即可。

醬油麻辣香鍋小貼士

1、辣椒醬按自己的口味放，不喜歡吃太辣的可以少放。

2、還可以加入自己喜歡吃的各種菜。

3、蔬菜焯過水後，更容易炒熟。