中華食譜:經典北方菜土豆燒茄子的做法
提要:土豆燒茄子是東北最經典的一道家常菜,最適合上班族的人吃,不用翻炒,也不用加油,做法非常的簡單,現在我們來學學土豆燒茄子的做法。
土豆燒茄子是北方的一道經典菜系,不僅營養且還能增強人的免疫力,做法也很簡單,以下是土豆燒茄子的做法。
【準備土豆燒茄子的材料】有土豆、茄子、肉和肉醬。
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【土豆燒茄子的做法】
圖解1:首先是將茄子洗乾淨,切成小塊,放在鍋的最底層,五花肉洗乾淨,切成片,用肉醬醃製一下,備用。
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圖解2:土豆洗乾淨,去皮後,切成小塊丁,放在鍋的最上面。
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圖解3:在土豆的上面淋上烤肉醬,儘量淋多一點。
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圖解4:最後把肉片平鋪在土豆的上面,加上一碗骨湯,改好鍋蓋,用中火燒,煮沸之後,轉小火煮30分鐘。
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恰到好處的土豆燒茄子,雖然沒有放油,但是上面的油脂都已經滲透到茄子裏,很好吃。
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