滿漢全席之香辣雞塊的做法

提要：今天給大家帶來滿漢全席中香辣雞塊的做法，有興趣的一起來學習一下。

滿漢全席中的香辣雞塊，口感豐富，大家有興趣的不妨試試。

香辣雞塊所需材料

原料：雞腿

配料：料酒，醬油，胡椒粉，醬油，香酥椒，姜，葱，花椒

香辣雞塊的做法

1、把雞腿洗乾淨，剔骨留肉，再把肉切小塊，把姜葱切碎，放入雞腿拌勻，再放入料酒、鹽和胡椒粉拌勻，醃半小時。

2、在鍋裏放油燒熱，把雞腿加入澱粉拌勻，再放入鍋裏，炸至金黃色，然後撈出瀝乾油。

3、鍋裏留底油，放入花椒小火爆香，再放入香酥椒炒香，然後倒入炸好的雞腿翻炒均勻，再放入醬油和醋調味，然後滴入香油即可。

香辣雞塊小貼士

1、粘了澱粉的雞腿，炸的時候會更容易酥脆。