【週二食譜】茄子塞肉的做法步驟

提要：如何做出好吃的茄子塞肉，詳情請留意本文。

茄子塞肉怎麼做好吃？今天本站飲食頻道為大家介紹茄子塞肉的家常做法。

茄子塞肉

主料：茄子、豬肉

輔料：生薑、葱、乾紅辣椒、大蒜

茄子塞肉的做法步驟：

1、先將豬肉剁成肉末，加生薑、黃酒、鹽適量拌勻。

2、茄子去頭尾切段，用勺子挖去中間部分呈碗狀，注意不要挖通。

3、把肉末塞進茄子裏，用勺子壓平。

4、起油鍋，趁冷油把所有茄子肉面朝下放入油鍋，鋪平在鍋裏，轉動油鍋，使油均勻加熱每個茄子。

5、等油燒熱煎一會，三分鐘後加入葱姜、蒜末、醬油，少量鹽，雞精，少量水煮一會。

6、加入適量水至茄子半身，煮一會再將茄子翻身，蓋上鍋蓋燒五分鐘。

7、出鍋，最後撒上葱末適量即可。

以上就是本站飲食頻道今天為大家介紹的茄子塞肉的做法步驟，你學會了嗎？