牛肉燉土豆怎麼做好吃 牛肉燉土豆的做法

提要：牛肉燉土豆是一款家常菜品，主要食材是土豆和牛肉，主要烹飪工藝是燉，那麼牛肉燉土豆怎麼做好吃呢？

牛肉燉土豆，成品色澤醬紅，營養豐富，下面讓小編為大家介紹一下牛肉燉土豆的做法。

牛肉燉土豆

食材：牛肉450g、土豆200g、油適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、葱薑蒜適量、香葉適量、桂皮適量、白芷適量、啤酒適量、醋適量、紅燒汁適量、味精適量

做法

1、首先把牛肉冷水下鍋，放兩片姜，煮至水開，撈出待用。

2、把土豆切成滾到塊，接着用冷水泡15分鐘左右。

3、油鍋裏倒入適量的油，把香葉、白芷、桂皮用小火炸香。

4、在油鍋里加入牛肉翻炒。

5、接着加入葱薑蒜翻炒，倒入紅燒汁上色。

6、加入土豆翻炒，倒入醋翻炒。

7、加入適量鹽，加入一罐啤酒，中火燉至湯汁收幹。

8、最後關火加入味精，即可享用。

（圖片id：28131750，牛肉燉土豆）

小貼士

1、牛肉煮之前，可以先用冷水浸泡一夜。

2、土豆在燉之前也要用冷水泡一會，去除澱粉。

3、湯汁收幹後，牛肉還是咬不動，可以再加點開水繼續燉至牛肉變軟。

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