【週三食譜】涼拌黃豆芽的做法步驟
提要:涼拌黃豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質和維生素的來源,那麼涼拌黃豆芽怎麼做好吃呢?
此菜麻辣味,鮮香嫩脆,色澤美觀,下面本站飲食頻道就教大家詳細的做法步驟!
涼拌黃豆芽
涼拌黃豆芽的必備材料:
主料:黃豆芽300克、紅辣椒1個、青椒1個
輔料:蒜1個、香菜2根、葱2根、辣椒油2茶匙、醋3茶匙、醬油3茶匙、花椒粉1/2茶匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、朝天椒5個
涼拌黃豆芽的做法步驟:
1、首次把豆芽洗乾淨,把辣椒切成絲,放一起,然後把朝天椒切碎,葱花切好,蒜剁成蒜蓉,香菜切段!
2、接着用鍋把水燒開,放下豆芽和辣椒絲一起燙,燙兩分鐘左右關火,再讓它在鍋裏泡一分鐘,燙好後就把豆芽撈出來,放冷水沖涼。
3、最後把豆芽濾幹下水,放盤裏,依次放入朝天椒、蒜蓉、葱花、香菜、鹽、白糖、醋、醬油、辣椒油以及花椒粉拌均勻即可。
烹飪技巧:拌好之後最好放入冰箱冷藏一下,口感會更好!
以上就是本站飲食頻道今天為大家推薦的涼拌黃豆芽的做法步驟,希望您會喜歡。
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