教你做肉嫩鮮滑的魚片粥

提要：魚片粥的做法簡單易做，美味的魚片粥是很多人喜歡吃的粥品，營養也是非常豐富的。

魚片粥的做法很簡單，簡單幾步就可以搞掂一碗美味的魚片粥，下面一起來看看它的做法吧！

魚片粥所需材料

原料：大米，草魚

配料：油，鹽，料酒，白胡椒，芝麻油，雞精，姜，葱

魚片粥的做法

1、把米淘洗乾淨，放入油拌勻醃半小時，把姜切絲，把葱切葱花，在鍋裏放水燒開，放入大米煮開，然後用水火煮一個半小時。

2、把草魚洗乾淨，片好魚肉，再把魚肉切成薄片，然後把魚片洗乾淨，瀝乾水，加入姜、鹽、料酒和胡椒粉拌勻醃十五分鐘。

3、粥煮好後，再用大火，倒入魚片劃散，然後攪勻均勻，再加入鹽和雞粉拌勻，繼續用大火煮兩分鐘，即可關火，最後，撒入葱花，滴入芝麻油拌勻即可。

魚片粥的做法小貼士

放入魚片不要煮太久，煮得太久魚肉會變老，口感就差了。