酸酸甜甜的糖醋里脊做法步驟

提要：糖醋里脊的味道很美味，外焦裏嫩，酸酸甜甜的，是一道很開胃的菜式。

酸甜可口的糖醋里脊，吃過的人都忘不了它的味道，今天小編就教大家做糖醋里脊，想吃的不要錯過哦！

第一步：準備材料

裏脊肉很嫩滑，用來做糖醋里脊是最適合的，先準備裏脊肉，胡椒粉，料酒，番茄沙司，醋，鹽，麪粉，白糖和蒜，將蒜切成碎末備用，準備好就開始下一步啦！

第二步：醃肉

將裏脊肉洗乾淨切成大小一樣的粗長條，然後放在碗裏，然後加入料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻醃製20分鐘，另外用一個碗，將麪粉和生粉混合均勻，加和適量的水調成稠麪糊，然後將麪糊倒入醃好的肉中，再攪拌均勻。

第三步：炸裏脊肉

在鍋裏放入足量的油，大概能浸泡過裏脊肉，待油燒到六成熱時，將肉條放進去炸一分鐘後，撈出來瀝乾油後，再將鍋裏的油加熱，待油燒至九成熱時，再把肉條放進去炸至金黃色，然後撈出來瀝乾油，放在盤子裏。

第四步：拌糖醋

用一個碗，將白醋、番茄醬和白糖倒進碗裏調勻成調汁，在鍋里加少許油燒熱，將淍好的調汁和切好的蒜末倒時鍋裏煮開，再將炸好的肉條倒裏鍋裏和調味醬炒均勻，就可以出鍋了。

一道酸甜可口的糖醋里脊就做好了，是不是很好吃呢？