甜酸菜系列：甜酸魚的做法

提要：炸過的魚塊加上水果，吃起來既不膩又有酸酸甜甜的味道，下面我們一起來分享甜酸魚的做法。

只要懂得甜酸魚的正確做法，就可以做出大受好評的甜酸魚了，一起來看一下吧！

甜酸魚

甜酸魚的必備材料

主料：魚1條、菠蘿20g

輔料：油、鹽、生抽、料酒、澱粉、番茄醬適量。

甜酸魚的做法：

1、將魚切塊，後在魚塊裏放適量的料酒、鹽，醃製半個小時。

2、小鍋裏放半鍋的花生油，讓魚塊在澱粉裏打個滾，等到油燒熱後，把魚塊下油鍋炸。

3、將炸好的魚塊撈出濾油待用，後將菠蘿切塊。

4、把生抽、白糖、醋加一點澱粉和半小碗水調成汁。

5、炸鍋放一點油後下番茄醬，再倒調料汁煮開。

6、水開後下魚塊翻動幾下，放菠蘿塊繼續翻炒，收汁便可出鍋。

以上就是甜酸魚的全部做法。