教你營養豐富的甜酸豬腳做法
甜酸豬腳的做法也有很多種,步驟簡單,一學就會了,下面介紹幾種甜酸豬腳的做法,大家一定要學會哦!
甜酸豬腳的第一種做法
原法:豬腳,姜
調料:鹽,生抽,老抽,紅糖,陳醋
做法:把豬腳洗乾淨斬成大塊,放進盤子裏,放入薑片、紅糖、鹽、老抽、生抽和陳醋,攪拌均勻,醃製半小時,如果喜歡吃酸點的可以多加點陳醋,醃好後,再把豬腳連調料一起倒進高壓鍋裏,不用加水,蓋好蓋子,用大火燒開後,再關小火壓15分鐘,等放完氣後,就可以上桌了,肥而不膩的甜酸豬腳就做好了。
甜酸豬腳的第二種做法
原料:豬腳,酸筍,酸芥頭,紅椒,姜
調料:油,糖,老抽,冰糖,香葉,八角
做法:把豬腳洗乾淨斬成塊備用,紅椒切段,在鍋裏放油,加入糖用小火炒出糖色後,加入八角、香葉、姜和豬腳炒出香味,再加入老抽翻炒,然後加適量的水燜一小時,然後裝盤備用,再在鍋裏放油燒熱,把酸芥頭、酸筍和紅椒炒香,再把豬腳放進去一起炒,加冰糖炒至收汁即可,香味四溢的甜酸豬腳即可上桌了。
甜酸豬腳的第三種做法
原料:豬腳,姜
調料:蜂蜜,老抽,蠔油,醋,料酒
做法:把豬腳洗乾淨切塊,放進冷水鍋裏,加姜、醋和料酒燉兩小時,然後撈出放進冷水裏浸泡五分鐘,撈出瀝乾水份,把炒鍋燒熱,加入豬腳、蠔油、老抽和姜,再加適量清水,煮至汁變濃稠,然後加入蜂蜜煮至收汁,再加入醋煮兩分鐘即可裝出,酸甜可口的甜酸豬腳就可以上桌食用了。
甜酸豬腳的第四種做法
原料:豬腳,蒜,姜
調料:油,生抽,老抽,鹽,糖,醋,八角,草果
做法:把豬腳洗乾淨切塊,薑切片,蒜拍蒜,把豬腳放進沸水裏焯一下水,撈出放進高壓鍋裏,再加入油、生抽、老抽、鹽、糖、醋、八角、草果、姜和蒜,再加入適量清水,蓋好蓋子,用大火煮開後,再關小火燜十五分鐘,等高壓鍋放完氣後,就可把美味的甜酸豬腳裝盤上桌了。
這幾道甜酸豬腳的做法是不是很簡單呢?大家學會了嗎?
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