酸菜魚的做法和步驟圖

提要：講到酸菜魚小編又開始流口水了，哈哈.....，今天小編給大家講一下酸菜魚的做法和步驟圖。

酸菜魚是以草魚為主料的，泡菜配料的一種口感酸酸辣辣的的菜譜，魚大家都知道含有豐富的蛋白質，和酸菜配在一起還能促進鐵元素的吸收，讓人的胃口得到增加。

酸菜魚的做法和步驟圖

材料：草魚，酸菜，辣椒，姜，桂皮，八角。  

1.先把草魚洗淨切魚片，注意不要切的太薄也不要太厚，適中的厚度口感更好，然後把切好的魚片，加入醬油，黃酒，鹽醃製15分鐘。

2.然後把要用的辣椒，生薑，蒜，桂皮，和八角分別洗乾淨，切好備用。

3.開鍋倒油，加入生薑，蒜，爆炒，待炒出香味了再加入酸菜一起翻炒一會，加入桂皮和八角。

4.待配料翻炒出香味了，再加入辣椒，然後加入適量的清湯。

5.等湯煮開後，加入醃製好的魚片，大火煮開後，小火煮15分鐘。（注意煮的時間不易過長，這樣的魚肉會很老，影響口感）

6.最好，完成了所有步驟，香噴噴的酸菜魚就做好了。

今天介紹的酸菜魚的做法和步驟圖就到這裏了，謝謝大家的支持和關注！、