養肝護肝的家常菜譜做法
提要:養肝護肝吃什麼好?下面本站飲食頻道為你介紹養肝護肝的菜譜食療。
想要保證身體健康,平時的養肝護肝工作絕對不能忽略。下面本站飲食頻道就給大家介紹幾種對肝比較有益的菜譜家常做法。
(圖片id:41669573,養肝護肝菜譜做法)養肝護肝的菜譜一:芹菜炒豬肝
主料:芹菜500g、豬肝300g、紅椒15g
輔料:油、鹽、葱姜、料酒20ml、糖3g、醬油20ml、胡椒粉2g、雞精、香油、澱粉適量
做法:
1、首先將芹菜洗淨切段;紅椒切絲;豬肝切片。
2、把豬肝加糖、胡椒粉、料酒、澱粉和醬油抓拌均勻;芹菜用淡鹽水焯燙過涼。
3、在炒鍋內倒入適量橄欖油,爆香葱姜後,倒入豬肝,炒至變色堅挺便盛出備用。
4、再倒一點油倒入芹菜翻炒,加糖、鹽和醬油翻炒均勻後便加入紅椒絲和豬肝,最後淋入香油,加少許雞精翻炒均勻即可。
養肝護肝的菜譜二:豬肝菠菜湯
主料:菠菜500g、豬肝150g
輔料:油、雞粉、豬骨湯適量
做法:
1、首先將豬肝用清水浸泡2小時左右,期間要更換清水。然後切片,再用清水浸泡30分鐘,再洗淨。
2、把豬肝放入預先煲好的豬骨湯裏,煲30分鐘。
3、將菠菜放入鍋中灼燙一下,去草酸,待豬肝煲好後,便放入適量的雞粉和粟米油。最後放入菠菜,蓋上鍋蓋,用大火煮滾,關火即可。
養肝護肝的菜譜三:魚香胡蘿蔔絲
主料:胡蘿蔔300g、青椒50g
輔料:葱、姜、蒜、醋、糖、生抽、鹽、澱粉、食用油、泡椒適量
做法:
1、首先把胡蘿蔔、青椒切絲;
2、然後準備一個碗,裏面加入糖、醋、生抽、葱薑蒜、澱粉和適量的水攪拌均勻成料汁。
3、在鍋中放油,下胡蘿蔔絲和鹽煸炒至紅油盛出,然後再加入泡椒煸炒出香味。
4、最後倒入料汁炒至湯汁粘稠,加入煸炒好的胡蘿蔔絲與青椒絲炒勻即可。
養肝護肝的菜譜四:火爆豬肝
主料:豬肝200g、青椒50g、胡蘿蔔50g
輔料:郫縣豆瓣20g、葱10g、姜5g、醋3ml、美極鮮10ml、白砂糖5g、澱粉5g、五香粉3g、白酒5ml、花生油20ml
做法:
1、首先將豬肝放入清水中浸泡40分鐘,然後切成薄片。
2、在鍋中加入適量的水燒開,接着放入豬肝焯10秒鐘撈出,加上澱粉、五香粉和美極鮮,抓勻醃製5分鐘。
3、辣椒去籽洗淨切片;胡蘿蔔洗淨切菱形片。
4、熱鍋下油,放一半的葱薑末和郫縣豆瓣爆香,再放青椒和胡蘿蔔炒至斷生,最後加入豬肝和剩餘的葱姜,倒入適量的醋、白酒、白砂糖、美極鮮,用旺火翻炒均勻30秒,關火即可。
養肝護肝的菜譜五:胡蘿蔔炒雞蛋
主料:胡蘿蔔100g、雞蛋2個
輔料:油、鹽、青辣椒1個
做法:
1、首先將胡蘿蔔洗淨切絲;青辣椒洗淨切絲;雞蛋打散。
2、熱鍋涼油,倒入雞蛋液,煎至雞蛋定型撈起。
3、熱鍋涼油,加入胡蘿蔔絲、青辣椒翻炒至軟,然後再加鹽炒均勻,最後加雞蛋即可。
以上就是養肝護肝的食療家常做法,平時一定要好好調養哦。
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