孕婦養肝護肝之選——雞肝豆苗湯

提要：豆苗碧綠清香，雞肝細嫩鮮美，富含維生素C、維生素A、卵磷脂等，是良好的孕婦食品，加在一起煲湯很鮮美。

雞肝在動物肝臟中營養是最高的，含豐富的維生素及鐵質，是很好的增血食品，趕緊煲一煲雞肝豆苗湯吧！

食材：雞肝50克，豆苗50克，香油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、雞湯適量。

製作方法：

1、去掉雞肝上的苦膽，洗淨切片，豆苗洗淨。

2、雞肝加入料酒和適量清水浸泡2分鐘。

3、鍋內加入雞湯煮開，倒入雞肝，小火煮至嫩熟撈出，放到湯碗。

4、在雞肝上面放上豆苗。

5、撇去鍋內湯麪上的浮沫，加入鹽、雞精、胡椒粉調味，燒開後倒入湯碗內即可。

小貼士：雞肝要清理乾淨，摘去苦膽。