花生拌紅根菠菜疏肝下肝火

提要：春季容易肝火上升，導致出現春困疲勞等，需多吃疏肝的食物，這款花生拌紅根菠菜是不錯的選擇。

這款花生拌紅根菠菜有利於養肝，常吃能調節心情舒暢，大家不妨試試。

花生拌紅根菠菜所需材料

原料：花生，菠菜

配料：植物油，鹽，生抽，白糖，香醋，幹辣椒，姜，葱

花生拌紅根菠菜的做法

1、把鍋燒熱，放入花生，小火不斷翻炒，直聽到啪啪響，關火取出放涼，然後去掉外衣，再碾碎。

2、把菠菜摘掉黃葉，再清洗乾淨，然後放入沸水中焯一下，撈出放入冷水中浸泡冷卻。

3、把菠菜撈出擠幹水份，然後切成段，裝盤，把姜、幹辣椒和葱切碎，把姜撒在菠菜上。

4、在鍋裏放油燒熱，放入幹辣椒和葱，小火爆香，然後淋在菠菜上面，再放入糖和鹽，淋入香醋和生抽，撒上花生即可。

花生拌紅根菠菜做法小貼士

1、炒花生時，不用加油，要用小火慢慢炒。

2、菠菜洗乾淨後，再用淡鹽水浸泡二十分鐘，可去掉殘留的農藥。