秋季清肝明目家常菜——菠菜豬肝湯
提要:秋季是一個秋高氣爽的季節,但也要注意保護好眼睛,下面為大家推薦一款清肝明目的菠菜豬肝湯。
菠菜豬肝湯除了能清肝明目,還有補血的功效,下面一起來看看菠菜豬肝湯的做法。
菠菜豬肝湯所需材料
原料:豬肝,菠菜
配料:料酒,鹽,老抽,生粉
(圖片id:22257632,菠菜豬肝湯)
菠菜豬肝湯的做法
1、把豬肝洗乾淨,放入料酒中浸泡兩小時,撈出切片,加入生粉、鹽、老抽和料酒拌勻。
2、把菠菜洗乾淨,切小段,鍋裏煮開水,加入鹽和少許油燒開,放放菠菜焯一下,撈出瀝乾。
3、在鍋裏放水燒開,放入菠菜煮開,再放入豬肝煮至熟,加鹽、雞精和胡椒粉調味即可。
菠菜豬肝湯小貼士
1、豬肝放入料酒中浸泡,可以去毒去腥味。
2、放入豬肝煮湯時,一定要用大火煮,這樣豬肝才不會變老。
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