如何為寶寶烹調食物

為寶寶烹調食物時需要注意的事項

1.不論何種食材，都必須充分洗淨、汆燙、切碎，製作時再以高温、長時間燉爛或者拌炒，一定要達到顆粒細小、易吞食的目的。

2.不同食材烹調前的處理也不同。水果必須去皮去籽才可烹調製作；葉片類青菜以熱水燙過即可；根莖類蔬菜則因長在土裏，必須削皮、切丁，再以熱水煮爛後搭配其他食材烹調；魚、肉類則必須經過剁細，並加水稀釋煮爛才可以。

3.給寶寶烹調食物口味以清淡為宜，以免增加寶寶的腎臟負擔。食物逐漸由流質進展到半固體、固體的階段，濃度亦由稀逐漸轉濃。避免給寶寶用香腸、火腿、燻肉等過鹹的加工食品烹調。

4—8個月的寶寶，光喝牛奶已經不夠了！寶寶在4—8個月大時，是消化能力的重大轉變期，只哺育牛奶或者母乳已經不夠了，此時正是為寶寶添加副食品的好時機。

食材的選擇：

1.穀類與水果是成長初期的寶寶最適合的副食品，可將水果榨汁後加開水稀釋，讓寶寶吸食，或是在牛奶中添加穀物、麥片，為寶寶增加鐵質、纖維質及維生素b羣的攝取。

2.多選擇黃綠色蔬菜，例如胡蘿蔔、菠菜等，是寶寶攝取維生素a的最佳來源。

9—12個月的寶寶，開始長牙了！寶寶開始長牙了，建議餵食富含鈣、鐵的食物，例如小魚乾、蛋黃等，對寶寶的視力、造血功能及骨骼發育都有幫助。

食材的選擇：

1.魚、肉類是寶寶蛋白質及鐵質的主要攝取來源。

2.由於寶寶已經開始長牙，可嘗試各種食材，也可以提供磨牙餅乾，刺激寶寶牙牀。

滿週歲以後，可以嘗試一天吃三餐了！滿週歲以後的寶寶，飲食原則強調的是六大營養素均衡攝取，雖可攝取與成人相同的食物，但仍需避免罐頭、香腸、火腿之類的加工食品。

食材的選擇：

1.以新鮮的蔬果、魚、肉、蛋、奶類食物為主。

2.每天攝取足夠的維生素c以增強抵抗力，另外由於正值成長髮育期，蛋白質與鈣、鐵質的補充也非常重要。