降火粥 草莓綠豆粥的做法

提要：天氣乾燥，大部分人會明顯覺得體內火旺，加上情緒波動、壓力過大、飲食不當，以及受多種因素的影響，很容易導致人體陰陽失衡，出現“上火”現象，這個時候就要來碗降火粥--草莓綠豆粥了。

草莓綠豆粥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素C、維生素E等多種營養素。中醫認為，綠豆味甘酸，潤肺生津、清熱健脾和胃，可治消化不良、暑熱煩渴、大便祕結等症。此粥可增加食慾，攝取更多的營養素，色澤鮮豔，香甜可口。下面來看看草莓綠豆粥的做法。

必備原料

糯米250克，綠豆100克，草莓250克，白糖適量。

製作方法一

1、綠豆挑去雜質，淘洗乾淨。

2、用清水浸泡綠豆4小時。

3、草莓擇洗乾淨，可浸泡一會，去掉農藥雜質。

4、糯米淘洗乾淨後，與泡好的綠豆一併放入鍋內，加入適量清水，用旺火燒沸後。

5、燒沸後，轉微火，煮至米粒開花，綠豆酥爛。

6、加入草莓、白糖攪勻，稍煮一會兒即成。

製作做法二

1、綠豆、大米、小米、草莓一起洗淨；蓮子洗淨後清水浸泡30分鐘。

2、把所有原料放入鍋內，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘。

3、期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底。

4、關火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻，即可盛出。

製作方法三

1、將鮮蓮子從蓮蓬中取出。

2、銀耳泡發、洗淨、用手掰成小朵。

3、將大米、草莓和綠豆洗乾淨放入砂鍋中，倒入足量的水，用大火煮沸，煮10分鐘後，將處理好的銀耳放入鍋中，小火煮40分鐘。

4、40分鐘後綠豆已經開花了，放入新鮮的蓮子煮5分鐘。

5、快出鍋前放入冰糖，冰糖煮化後關火，蓋上鍋蓋，燜半小時，再開鍋蓋，即可盛出。

注意事項

新鮮的蓮子不宜煮太久，會破壞口感。

草莓綠豆粥的做法就是以上內容，大家可以嘗試去做一做草莓綠豆粥，只要按照以上的步驟一步一步的來，都可以喝到美味的草莓綠豆粥。