高考前吃什麼補腦 益智健腦食譜推薦

提要：一年一度的高考即將到來，這段時間是考生們最傷腦的時候，需要多補腦，下面一起來看看高考前吃什麼補腦。

高考對各位考生都極之重要，需要全力以赴，而考前補腦是各家長最關心的，那麼，高考前吃什麼補腦呢？趕緊來看看。

高考前吃核桃補腦

核桃可很好地補充大腦營養，促進大腦的發育，並緩解大腦疲勞，但每天吃核桃的量也不可過多，一天四、五個即可。

高考前吃動物腦髓補腦

動物腦中含有豐富的營養物質，對腦部神經有促進發育的作用，高考前考生們不妨多吃動物腦。

高考前吃健腦水果補腦

水果也有補腦益智的作用，如菠蘿含有豐富的微量元素及維生素，可有效提高記錄力，而香蕉則能令考生精神集中。

高考前吃紅糖緩解疲勞

紅糖含有豐富的B族維生素，有緩解疲勞的作用，高考前用腦過度，容易讓考生們疲勞，吃些紅糖可舒緩疲勞，充滿精力。

高考補腦食譜推薦

1、核桃仁炒雞丁

原料：核桃仁，雞肉，毛豆

配料：油，鹽，料酒，白糖，醬油，胡椒粉，雞精，姜，葱，蒜，水澱粉

做法

1、將雞肉洗乾淨，切丁，加入料酒、白糖、生抽和澱粉拌勻醃入味。

2、將毛豆洗乾淨，姜蒜葱切碎。

3、鍋裏放油燒熱，放入核桃仁小火炒至香，撈出備用。

4、鍋裏留油燒熱，放入姜葱蒜爆香，然後放入雞丁翻炒至變色，裝盤備用。

5、再倒入毛豆翻炒幾下，然後加入醬油、鹽和糖翻炒片刻，再倒入雞丁和核桃仁翻炒均勻，再淋入水澱粉和香油翻炒均勻即可。

2、西芹腰果蝦仁

原料：蝦仁，腰果，西芹，彩椒

配料：玉米油，白糖，料酒，鹽，玉米澱粉，蛋清，姜，葱

做法

1、將腰果放入烤箱裏烤20分鐘，蝦仁洗乾淨，西芹和彩椒切厚片，姜葱切碎。

2、西芹焯水，撈出過冷水，控幹備用，蝦仁加鹽和料酒拌勻，再放加蛋清和玉米澱粉拌勻。

3、鍋裏放入玉米油燒熱，爆香姜，然後放入蝦仁翻炒至變色，加入葱炒香，再放入西芹和彩椒翻炒。

4、加鹽和白糖調味，倒入腰果即可。

考前需要給考生補補腦，上面的食物可要多吃哦！