開胃下飯菜——什錦藕丁的做法
提要:什錦藕丁不僅味道好,還有營養,可降暑開胃,夏季不妨試試。
什錦藕丁是一道簡單而開胃的家常菜,而且學有消暑的功效,很適合夏季適合,下面一起來學習什錦藕丁的做法。
什錦藕丁所需材料
原料:蓮藕,青椒,火腿腸,木耳,胡蘿蔔,山藥
配料:油,鹽,料酒,香油,味精,黃豆醬油,姜,葱,蒜
什錦藕丁的做法
1、將山藥去皮,放入鍋裏煮十分鐘,撈出切小塊。
2、蓮藕和胡蘿蔔去皮,切丁,青椒切丁,火腿也切丁。
3、姜、葱、蒜切碎備用。
4、鍋裏放油燒熱,放入姜葱蒜爆香,再放入胡蘿蔔翻炒1分鐘,加入醬油調味。
5、再放入蓮藕翻炒均勻,然後放入火腿丁、山藥和青椒翻炒。
6、最後加入鹽、白糖、香油和味精調味即可裝盤。
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