冬季開胃下飯家常菜魚香雞絲

提要：這個冬季來一道魚香雞絲家常菜，助你開胃下飯，趕緊來學習吧！

吃慣了魚香肉絲，現在就來一道不一樣的家常菜，魚香雞絲，開胃又下飯。

魚香雞絲的材料

原料：雞脯肉、木耳、青椒

配料：蒸魚豉油、料酒、澱粉、甜麪醬、辣椒醬、葱、蒜

魚香雞絲的做法

1.將雞脯肉、木耳、青椒、葱這些材料切絲，將蒜切末。

2.雞肉絲用料酒、蒸魚豉油、澱粉調好，醃製15分鐘。
 
3.鍋裏油熱後放入醃好的雞絲，大火快速的翻炒至雞絲鬆散成形就可以盛出。

4.將餘下的油，爆香蒜末，加入適量辣椒醬及甜麪醬用小火翻炒至冒出香味。

5.放入木耳和青椒絲翻炒幾下，再加入炒好的雞絲翻炒拌勻上色，出鍋時加入葱絲拌勻就可以了。

魚香雞絲的小貼士

雞脯肉絲先用料酒、蒸魚豉油、澱粉醃製，做出來的雞絲味道才美，才香。