夏日開胃菜——臘肉冬瓜夾

提要：小暑了，天氣將更熱，胃口將會變得更差，身體消耗的熱量也更多，臘肉冬瓜夾可補充身體所消耗的能量，而且還能開胃助消化，是夏季不可多得的開胃菜。

臘肉冬瓜夾味道豐富，口感好，而且還有利水消腫的功效，趕緊來試試吧！

臘肉冬瓜夾所需材料

原料：湖南臘肉，冬瓜

配料：油，雞粉

臘肉冬瓜夾的做法

1、把冬瓜洗乾淨，去皮，切片備用。

2、把臘肉洗乾淨，放入鍋裏，加水煮開，再繼續煮十分鐘，撈出洗乾淨，切成片。

3、在鍋裏放油燒熱，放入臘肉翻炒出油。

4、再放入冬瓜翻炒均勻，然後加少許水，放入雞粉，燜入味。

5、再繼續煮至收汁，即可關火裝盤。

小貼士

臘肉要煮過後再切片，這樣可洗得較乾淨。