新年大餐——香辣螃蟹粉絲煲

提要：過幾天就是春節了，當然少不了大餐，接下來為大家奉上一道香辣螃蟹粉絲煲，一家大小一起吃其樂融融。

香辣螃蟹粉絲煲的做法不難，心靈手巧的你還不趕快學來做，給家人嚐嚐你的手勢哦。

主料：螃蟹3只，粉絲2卷。輔料：澱粉30克，葱10克，姜10克，蒜10克，生抽和蠔油各10克，植物油30克，剁椒15克，黃酒10克，高湯1碗，香葱2根。 做法步驟： 1、螃蟹洗淨，去鰓切塊，粘少許澱粉。 2、粉絲放在水裏泡開，一會就行，葱切末，薑切片，蒜切片，剁椒切塊。 3、鍋中放油燒熱，加入剁椒炒出紅油、 4、然後放入葱、姜蒜爆香，放入螃蟹，加入料酒一起翻炒至變色。 5、把炒好的材料轉移到砂鍋中，放入粉絲，蓋上螃蟹殼。 6、最後倒入高湯，調入蠔油、生抽，蓋上蓋子小火燜5分鐘左右，出鍋時再撒上葱末即可。