開胃下飯菜——糖醋茄子的做法

提要：糖醋茄子酸酸甜甜的味道，令人吃一口就愛上了，做一道糖醋茄子佐餐，也是提高食慾的好方法。

糖醋茄子的做法也是很簡單的，下面就簡單教大家做糖醋茄子，想吃的朋友就不要錯過啦！

糖醋茄子的做法步驟一：準備材料

現在先來準備材料，做糖醋茄子，要準備的材料也是非常簡單的，茄子1條，番茄醬2匙，料酒1匙，糖2匙，鹽1匙，醋1匙，姜、蒜和澱粉各適量。

糖醋茄子的做法步驟二：處理材料

把茄子洗乾淨不用去皮，切成滾刀塊，加入鹽醃半小時，然後擠掉水分，把姜和蒜切片，準備好後，就開始做糖醋茄子啦！

糖醋茄子的做法步驟三：做糖醋茄子

在鍋裏放油燒熱，放入茄子炒熟，裝盤備用，鍋裏留底油，爆香姜蒜，加入一碗水燒開，再放入番茄醬、雞精、鹽、醋、料酒和糖邊煮邊攪拌，煮開後，用水澱粉勾芡，然後倒入茄子翻炒片刻即可。

酸甜可口的糖醋茄子就做好了，色香味俱全，用來做下飯菜最適合不過了。

貼士

茄子有豐富的營養，常吃茄子，可預防高血壓、高血脂等症。